Berapa rata-rata harga daging ayam karkas di pasar tradisional hari ini?

Berdasarkan data SP2KP Kemendag terbaru yang dihimpun InfoBroiler dari 514 kabupaten/kota, rata-rata harga daging ayam ras di tingkat konsumen berada di kisaran Rp 40.723/kg.

Berapa selisih (margin) antara harga ayam kandang (livebird) dan harga karkas pasar?

Rata-rata margin distribusi dari ayam hidup tingkat peternak ke karkas siap konsumsi di pasar tradisional hari ini berkisar Rp 15.069/kg, memperhitungkan susut bobot (rendemen ~70%) dan biaya operasional rantai dingin/distribusi.

Diperbarui: Jumat, 18 September 2026 • 19.44 WIB

Harga Daging Ayam Karkas Pasar Tradisional Hari Ini

Q: Apa bedanya harga livebird dan harga karkas?

Harga livebird adalah harga ayam hidup sebelum dipotong, umumnya di tingkat peternak. Harga karkas merupakan harga ayam setelah proses pemotongan. Keduanya berada pada tahapan perdagangan yang berbeda sehingga tidak dapat dibandingkan secara langsung.

Q: Berapa rendemen ayam hidup menjadi karkas?

Tidak sebaiknya digunakan satu angka mutlak untuk semua kondisi. Rendemen dapat dipengaruhi oleh bobot ayam, proses pemotongan, serta bagian produk yang dimasukkan dalam perhitungan karkas. Angka rendemen sebaiknya dicantumkan hanya jika sumber dan metodologinya jelas.

Q: Apakah karkas ayam broiler memiliki standar nasional?

Ya. SNI 3924:2023 Karkas dan Daging Ayam Ras merupakan standar nasional yang berlaku untuk karkas dan daging ayam ras.

Q: Dari mana harga daging ayam di pasar dapat dipantau?

Salah satu sumber pemerintah adalah SP2KP Kementerian Perdagangan, yang digunakan untuk memantau harga dan pasokan bahan pokok di berbagai wilayah Indonesia.

Mencari info harga daging ayam karkas hari ini? Laporan acuan harga daging ayam ras segar tingkat konsumen di pasar tradisional seluruh Indonesia per Jumat, 18 September 2026 berada di kisaran rata-rata nasional Rp 40.723/kg, dengan rentang harga terendah Rp 26.000 (Kab. Ogan Komering Ulu Timur) hingga tertinggi Rp 55.000/kg (Kota Subulussalam). Data acuan pasar konsumen ini disandingkan dengan patokan harga ayam hidup (livebird) kandang untuk memantau margin dan disparitas rantai distribusi pasar unggas hari ini.

Jadwal Rilis Resmi Pemerintah: Data karkas pasar diperbarui bertahap setiap hari kerja (Senin – Jumat, pukul 11.30 – 14.00 WIB) mengikuti laporan resmi SP2KP Kemendag RI. Pada akhir pekan & hari libur, data mengacu pada rilis resmi penutupan terakhir.

TERTINGGIKARKAS TERTINGGI

Pasar

Rp 55.000/kg

Kota Subulussalam

Aceh

TERENDAHKARKAS TERENDAH

Pasar

Rp 26.000/kg

Kab. Ogan Komering Ulu Timur

Sumatera Selatan

RATA-RATARATA-RATA NASIONAL

-Rp 35

Rp 40.723/kg

Agregat 514 Kab/Kota

Acuan Konsumen Pasar

MARGINRATA-RATA MARGIN

Vs KandangKandang vs Pasar

Rp 15.069/kg

Disparitas Rantai Pasok

Rendemen ~70% & Logistik

Berapa Harga Daging Ayam Karkas Terbaru di Wilayah Anda?

Simak rincian daftar harga daging ayam karkas segar per kabupaten dan kota di bawah ini, lengkap dengan patokan acuan harga pasar konsumen, perbandingan harga ayam hidup (livebird) kandang, serta margin disparitas rantai pasok antarwilayah.

Daftar Harga per Wilayah

Pantau Terus: Harga daging ayam karkas diperbarui bertahap setiap hari kerja, yuk rajin cek InfoBroiler biar dapat harga terupdate!

Aceh

23 Kota

Wilayah: Sumatera

Rata-rata:Rp 38.757/kg

Aceh

23 Kab/Kota

Wilayah: SumateraBuka Halaman Provinsi

Rata-rata Karkas

Rp 38.757/kg

Rincian Harga Kabupaten/Kota

Kabupaten / Kota	Karkas Pasar	Livebird Kandang	Margin Disparitas	Status
Kab. Simeulue Kode: 1101	Rp 40.000/kg	Rp 27.500/kg	Rp 12.500	Resmi SP2KP
Kab. Aceh Singkil Kode: 1102	Rp 36.000/kg	Rp 27.500/kg	Rp 8.500	Resmi SP2KP
Kab. Aceh Selatan Kode: 1103	Rp 35.000/kg	Rp 27.500/kg	Rp 7.500	Resmi SP2KP
Kab. Aceh Tenggara Kode: 1104	Rp 38.000/kg	Rp 27.500/kg	Rp 10.500	Resmi SP2KP
Kab. Aceh Timur Kode: 1105	Rp 32.000/kg	Rp 27.500/kg	Rp 4.500	Resmi SP2KP
Kab. Aceh Tengah Kode: 1106	Rp 33.000/kg	Rp 27.500/kg	Rp 5.500	Resmi SP2KP
Kab. Aceh Barat Kode: 1107	Rp 43.000/kg	Rp 27.500/kg	Rp 15.500	Resmi SP2KP
Kab. Aceh Besar Kode: 1108	Rp 35.000/kg	Rp 27.500/kg	Rp 7.500	Resmi SP2KP
Kab. Pidie Kode: 1109	Rp 47.000/kg	Rp 27.500/kg	Rp 19.500	Resmi SP2KP
Kab. Bireuen Kode: 1110	Rp 54.000/kg	Rp 27.500/kg	Rp 26.500	Resmi SP2KP
Kab. Aceh Utara Kode: 1111	Rp 34.900/kg	Rp 27.500/kg	Rp 7.400	Resmi SP2KP
Kab. Aceh Barat Daya Kode: 1112	Rp 37.500/kg	Rp 27.500/kg	Rp 10.000	Resmi SP2KP
Kab. Gayo Lues Kode: 1113	Rp 37.500/kg	Rp 27.500/kg	Rp 10.000	Resmi SP2KP
Kab. Aceh Tamiang Kode: 1114	Rp 40.000/kg	Rp 27.500/kg	Rp 12.500	Resmi SP2KP
Kab. Nagan Raya Kode: 1115	Rp 40.000/kg	Rp 27.500/kg	Rp 12.500	Resmi SP2KP
Kab. Aceh Jaya Kode: 1116	Rp 35.000/kg	Rp 27.500/kg	Rp 7.500	Resmi SP2KP
Kab. Bener Meriah Kode: 1117	Rp 37.500/kg	Rp 27.500/kg	Rp 10.000	Resmi SP2KP
Kab. Pidie Jaya Kode: 1118	Rp 38.000/kg	Rp 27.500/kg	Rp 10.500	Resmi SP2KP
Kota Banda Aceh Kode: 1171	Rp 33.000/kg	Rp 27.500/kg	Rp 5.500	Resmi SP2KP
Kota Sabang Kode: 1172	Rp 35.000/kg	Rp 27.500/kg	Rp 7.500	Resmi SP2KP
Kota Langsa Kode: 1173	Rp 45.000/kg	Rp 27.500/kg	Rp 17.500	Resmi SP2KP
Kota Lhokseumawe Kode: 1174	Rp 30.000/kg	Rp 27.500/kg	Rp 2.500	Resmi SP2KP
Kota Subulussalam Kode: 1175	Rp 55.000/kg	Rp 27.500/kg	Rp 27.500	Resmi SP2KP

Menampilkan 23 kabupaten/kota di Aceh23 Kab/Kota

Analisis Aceh

Sumatera Utara

33 Kota

Wilayah: Sumatera

Rata-rata:Rp 43.995/kg

Sumatera Utara

33 Kab/Kota

Wilayah: SumateraBuka Halaman Provinsi

Rata-rata Karkas

Rp 43.995/kg

Rincian Harga Kabupaten/Kota

Kabupaten / Kota	Karkas Pasar	Livebird Kandang	Margin Disparitas	Status
Kab. Nias Kode: 1201	Rp 42.200/kg	Rp 27.500/kg	Rp 14.700	Resmi SP2KP
Kab. Mandailing Natal Kode: 1202	Rp 50.000/kg	Rp 27.500/kg	Rp 22.500	Resmi SP2KP
Kab. Tapanuli Selatan Kode: 1203	Rp 45.000/kg	Rp 27.500/kg	Rp 17.500	Resmi SP2KP
Kab. Tapanuli Tengah Kode: 1204	Rp 45.000/kg	Rp 27.500/kg	Rp 17.500	Resmi SP2KP
Kab. Tapanuli Utara Kode: 1205	Rp 40.000/kg	Rp 27.500/kg	Rp 12.500	Resmi SP2KP
Kab. Toba Samosir Kode: 1206	Rp 48.000/kg	Rp 27.500/kg	Rp 20.500	Resmi SP2KP
Kab. Labuhan Batu Kode: 1207	Rp 45.000/kg	Rp 27.500/kg	Rp 17.500	Resmi SP2KP
Kab. Asahan Kode: 1208	Rp 47.333/kg	Rp 27.500/kg	Rp 19.833	Resmi SP2KP
Kab. Simalungun Kode: 1209	Rp 33.000/kg	Rp 27.500/kg	Rp 5.500	Resmi SP2KP
Kab. Dairi Kode: 1210	Rp 44.333/kg	Rp 27.500/kg	Rp 16.833	Resmi SP2KP
Kab. Karo Kode: 1211	Rp 40.000/kg	Rp 27.500/kg	Rp 12.500	Resmi SP2KP
Kab. Deli Serdang Kode: 1212	Rp 48.000/kg	Rp 27.500/kg	Rp 20.500	Resmi SP2KP
Kab. Langkat Kode: 1213	Rp 39.000/kg	Rp 27.500/kg	Rp 11.500	Resmi SP2KP
Kab. Nias Selatan Kode: 1214	Rp 43.000/kg	Rp 27.500/kg	Rp 15.500	Resmi SP2KP
Kab. Humbang Hasundutan Kode: 1215	Rp 42.000/kg	Rp 27.500/kg	Rp 14.500	Resmi SP2KP
Kab. Pakpak Bharat Kode: 1216	Rp 50.000/kg	Rp 27.500/kg	Rp 22.500	Resmi SP2KP
Kab. Samosir Kode: 1217	Rp 54.000/kg	Rp 27.500/kg	Rp 26.500	Resmi SP2KP
Kab. Serdang Bedagai Kode: 1218	Rp 35.000/kg	Rp 27.500/kg	Rp 7.500	Resmi SP2KP
Kab. Batu Bara Kode: 1219	Rp 42.000/kg	Rp 27.500/kg	Rp 14.500	Resmi SP2KP
Kab. Padang Lawas Utara Kode: 1220	Rp 45.000/kg	Rp 27.500/kg	Rp 17.500	Resmi SP2KP
Kab. Padang Lawas Kode: 1221	Rp 48.000/kg	Rp 27.500/kg	Rp 20.500	Resmi SP2KP
Kab. Labuhan Batu Selatan Kode: 1222	Rp 45.000/kg	Rp 27.500/kg	Rp 17.500	Resmi SP2KP
Kab. Labuhan Batu Utara Kode: 1223	Rp 40.000/kg	Rp 27.500/kg	Rp 12.500	Resmi SP2KP
Kab. Nias Utara Kode: 1224	Rp 45.000/kg	Rp 27.500/kg	Rp 17.500	Resmi SP2KP
Kab. Nias Barat Kode: 1225	Rp 47.333/kg	Rp 27.500/kg	Rp 19.833	Resmi SP2KP
Kota Sibolga Kode: 1271	Rp 44.500/kg	Rp 27.500/kg	Rp 17.000	Resmi SP2KP
Kota Tanjung Balai Kode: 1272	Rp 45.000/kg	Rp 27.500/kg	Rp 17.500	Resmi SP2KP
Kota Pematang Siantar Kode: 1273	Rp 53.140/kg	Rp 27.500/kg	Rp 25.640	Resmi SP2KP
Kota Tebing Tinggi Kode: 1274	Rp 38.000/kg	Rp 27.500/kg	Rp 10.500	Resmi SP2KP
Kota Medan Kode: 1275	Rp 45.000/kg	Rp 25.000/kg	Rp 20.000	Resmi SP2KP
Kota Binjai Kode: 1276	Rp 33.000/kg	Rp 27.500/kg	Rp 5.500	Resmi SP2KP
Kota Padang Sidempuan Kode: 1277	Rp 48.000/kg	Rp 27.500/kg	Rp 20.500	Resmi SP2KP
Kota Gunungsitoli Kode: 1278	Rp 42.000/kg	Rp 27.500/kg	Rp 14.500	Acuan Terakhir

Menampilkan 33 kabupaten/kota di Sumatera Utara33 Kab/Kota

Analisis Sumatera Utara

Sumatera Barat

19 Kota

Wilayah: Sumatera

Rata-rata:Rp 38.660/kg

Sumatera Barat

19 Kab/Kota

Wilayah: SumateraBuka Halaman Provinsi

Rata-rata Karkas

Rp 38.660/kg

Rincian Harga Kabupaten/Kota

Kabupaten / Kota	Karkas Pasar	Livebird Kandang	Margin Disparitas	Status
Kab. Kepulauan Mentawai Kode: 1301	Rp 39.350/kg	Rp 28.000/kg	Rp 11.350	Resmi SP2KP
Kab. Pesisir Selatan Kode: 1302	Rp 29.750/kg	Rp 28.000/kg	Rp 1.750	Resmi SP2KP
Kab. Solok Kode: 1303	Rp 37.833/kg	Rp 28.000/kg	Rp 9.833	Resmi SP2KP
Kab. Sijunjung Kode: 1304	Rp 30.000/kg	Rp 28.000/kg	Rp 2.000	Resmi SP2KP
Kab. Tanah Datar Kode: 1305	Rp 32.667/kg	Rp 28.000/kg	Rp 4.667	Resmi SP2KP
Kab. Padang Pariaman Kode: 1306	Rp 42.270/kg	Rp 28.000/kg	Rp 14.270	Resmi SP2KP
Kab. Agam Kode: 1307	Rp 33.000/kg	Rp 28.000/kg	Rp 5.000	Resmi SP2KP
Kab. Lima Puluh Kota Kode: 1308	Rp 39.000/kg	Rp 28.000/kg	Rp 11.000	Resmi SP2KP
Kab. Pasaman Kode: 1309	Rp 36.000/kg	Rp 28.000/kg	Rp 8.000	Resmi SP2KP
Kab. Solok Selatan Kode: 1310	Rp 45.000/kg	Rp 28.000/kg	Rp 17.000	Resmi SP2KP
Kab. Dharmasraya Kode: 1311	Rp 49.233/kg	Rp 28.000/kg	Rp 21.233	Resmi SP2KP
Kab. Pasaman Barat Kode: 1312	Rp 52.174/kg	Rp 28.000/kg	Rp 24.174	Resmi SP2KP
Kota Padang Kode: 1371	Rp 54.459/kg	Rp 28.000/kg	Rp 26.459	Resmi SP2KP
Kota Solok Kode: 1372	Rp 36.133/kg	Rp 28.000/kg	Rp 8.133	Resmi SP2KP
Kota Sawah Lunto Kode: 1373	Rp 31.000/kg	Rp 28.000/kg	Rp 3.000	Resmi SP2KP
Kota Padang Panjang Kode: 1374	Rp 34.667/kg	Rp 27.500/kg	Rp 7.167	Resmi SP2KP
Kota Bukittinggi Kode: 1375	Rp 48.000/kg	Rp 27.500/kg	Rp 20.500	Resmi SP2KP
Kota Payakumbuh Kode: 1376	Rp 30.000/kg	Rp 27.500/kg	Rp 2.500	Resmi SP2KP
Kota Pariaman Kode: 1377	Rp 34.000/kg	Rp 28.000/kg	Rp 6.000	Resmi SP2KP

Menampilkan 19 kabupaten/kota di Sumatera Barat19 Kab/Kota

Analisis Sumatera Barat

Riau

12 Kota

Wilayah: Sumatera

Rata-rata:Rp 41.392/kg

Riau

12 Kab/Kota

Wilayah: SumateraBuka Halaman Provinsi

Rata-rata Karkas

Rp 41.392/kg

Rincian Harga Kabupaten/Kota

Kabupaten / Kota	Karkas Pasar	Livebird Kandang	Margin Disparitas	Status
Kab. Kuantan Singingi Kode: 1401	Rp 50.725/kg	Rp 27.500/kg	Rp 23.225	Resmi SP2KP
Kab. Indragiri Hulu Kode: 1402	Rp 46.667/kg	Rp 27.500/kg	Rp 19.167	Resmi SP2KP
Kab. Indragiri Hilir Kode: 1403	Rp 38.000/kg	Rp 27.500/kg	Rp 10.500	Resmi SP2KP
Kab. Pelalawan Kode: 1404	Rp 49.500/kg	Rp 27.500/kg	Rp 22.000	Resmi SP2KP
Kab. Siak Kode: 1405	Rp 34.000/kg	Rp 27.500/kg	Rp 6.500	Resmi SP2KP
Kab. Kampar Kode: 1406	Rp 38.000/kg	Rp 27.500/kg	Rp 10.500	Resmi SP2KP
Kab. Rokan Hulu Kode: 1407	Rp 48.000/kg	Rp 27.500/kg	Rp 20.500	Resmi SP2KP
Kab. Bengkalis Kode: 1408	Rp 38.000/kg	Rp 27.500/kg	Rp 10.500	Resmi SP2KP
Kab. Rokan Hilir Kode: 1409	Rp 38.000/kg	Rp 27.500/kg	Rp 10.500	Resmi SP2KP
Kab. Kepulauan Meranti Kode: 1410	Rp 38.400/kg	Rp 27.500/kg	Rp 10.900	Resmi SP2KP
Kota Pekanbaru Kode: 1471	Rp 35.917/kg	Rp 27.500/kg	Rp 8.417	Resmi SP2KP
Kota Dumai Kode: 1473	Rp 41.500/kg	Rp 27.500/kg	Rp 14.000	Acuan Terakhir

Menampilkan 12 kabupaten/kota di Riau12 Kab/Kota

Analisis Riau

Jambi

11 Kota

Wilayah: Sumatera

Rata-rata:Rp 44.000/kg

Jambi

11 Kab/Kota

Wilayah: SumateraBuka Halaman Provinsi

Rata-rata Karkas

Rp 44.000/kg

Rincian Harga Kabupaten/Kota

Kabupaten / Kota	Karkas Pasar	Livebird Kandang	Margin Disparitas	Status
Kab. Kerinci Kode: 1501	Rp 50.000/kg	Rp 27.000/kg	Rp 23.000	Resmi SP2KP
Kab. Merangin Kode: 1502	Rp 43.000/kg	Rp 27.000/kg	Rp 16.000	Resmi SP2KP
Kab. Sarolangun Kode: 1503	Rp 35.000/kg	Rp 27.000/kg	Rp 8.000	Resmi SP2KP
Kab. Batang Hari Kode: 1504	Rp 40.000/kg	Rp 27.000/kg	Rp 13.000	Resmi SP2KP
Kab. Muaro Jambi Kode: 1505	Rp 43.000/kg	Rp 27.000/kg	Rp 16.000	Resmi SP2KP
Kab. Tanjung Jabung Timur Kode: 1506	Rp 43.000/kg	Rp 27.000/kg	Rp 16.000	Resmi SP2KP
Kab. Tanjung Jabung Barat Kode: 1507	Rp 45.000/kg	Rp 27.000/kg	Rp 18.000	Resmi SP2KP
Kab. Tebo Kode: 1508	Rp 45.000/kg	Rp 27.000/kg	Rp 18.000	Resmi SP2KP
Kab. Bungo Kode: 1509	Rp 47.667/kg	Rp 27.000/kg	Rp 20.667	Resmi SP2KP
Kota Jambi Kode: 1571	Rp 45.000/kg	Rp 27.000/kg	Rp 18.000	Resmi SP2KP
Kota Sungai Penuh Kode: 1572	Rp 47.333/kg	Rp 27.000/kg	Rp 20.333	Resmi SP2KP

Menampilkan 11 kabupaten/kota di Jambi11 Kab/Kota

Analisis Jambi

Sumatera Selatan

17 Kota

Wilayah: Sumatera

Rata-rata:Rp 38.255/kg

Sumatera Selatan

17 Kab/Kota

Wilayah: SumateraBuka Halaman Provinsi

Rata-rata Karkas

Rp 38.255/kg

Rincian Harga Kabupaten/Kota

Kabupaten / Kota	Karkas Pasar	Livebird Kandang	Margin Disparitas	Status
Kab. Ogan Komering Ulu Kode: 1601	Rp 45.000/kg	Rp 24.500/kg	Rp 20.500	Resmi SP2KP
Kab. Ogan Komering Ilir Kode: 1602	Rp 40.000/kg	Rp 24.500/kg	Rp 15.500	Resmi SP2KP
Kab. Muara Enim Kode: 1603	Rp 42.667/kg	Rp 26.000/kg	Rp 16.667	Resmi SP2KP
Kab. Lahat Kode: 1604	Rp 37.000/kg	Rp 24.500/kg	Rp 12.500	Resmi SP2KP
Kab. Musi Rawas Kode: 1605	Rp 44.000/kg	Rp 24.500/kg	Rp 19.500	Resmi SP2KP
Kab. Musi Banyu Asin Kode: 1606	Rp 34.000/kg	Rp 24.500/kg	Rp 9.500	Resmi SP2KP
Kab. Banyu Asin Kode: 1607	Rp 38.000/kg	Rp 24.500/kg	Rp 13.500	Resmi SP2KP
Kab. Ogan Komering Ulu Selatan Kode: 1608	Rp 37.000/kg	Rp 24.500/kg	Rp 12.500	Resmi SP2KP
Kab. Ogan Komering Ulu Timur Kode: 1609	Rp 26.000/kg	Rp 24.500/kg	Rp 1.500	Resmi SP2KP
Kab. Ogan Ilir Kode: 1610	Rp 38.667/kg	Rp 24.500/kg	Rp 14.167	Resmi SP2KP
Kab. Empat Lawang Kode: 1611	Rp 40.000/kg	Rp 24.500/kg	Rp 15.500	Resmi SP2KP
Kab. Penukal Abab Lematang Ilir Kode: 1612	Rp 35.000/kg	Rp 24.500/kg	Rp 10.500	Resmi SP2KP
Kab. Musi Rawas Utara Kode: 1613	Rp 40.000/kg	Rp 24.500/kg	Rp 15.500	Resmi SP2KP
Kota Palembang Kode: 1671	Rp 38.000/kg	Rp 24.500/kg	Rp 13.500	Resmi SP2KP
Kota Prabumulih Kode: 1672	Rp 40.000/kg	Rp 24.500/kg	Rp 15.500	Resmi SP2KP
Kota Pagar Alam Kode: 1673	Rp 45.000/kg	Rp 24.500/kg	Rp 20.500	Resmi SP2KP
Kota Lubuk Linggau Kode: 1674	Rp 30.000/kg	Rp 24.500/kg	Rp 5.500	Resmi SP2KP

Menampilkan 17 kabupaten/kota di Sumatera Selatan17 Kab/Kota

Analisis Sumatera Selatan

Bengkulu

10 Kota

Wilayah: Sumatera

Rata-rata:Rp 45.450/kg

Bengkulu

10 Kab/Kota

Wilayah: SumateraBuka Halaman Provinsi

Rata-rata Karkas

Rp 45.450/kg

Rincian Harga Kabupaten/Kota

Kabupaten / Kota	Karkas Pasar	Livebird Kandang	Margin Disparitas	Status
Kab. Bengkulu Selatan Kode: 1701	Rp 50.000/kg	Rp 26.500/kg	Rp 23.500	Resmi SP2KP
Kab. Rejang Lebong Kode: 1702	Rp 37.667/kg	Rp 26.500/kg	Rp 11.167	Resmi SP2KP
Kab. Bengkulu Utara Kode: 1703	Rp 48.000/kg	Rp 26.500/kg	Rp 21.500	Resmi SP2KP
Kab. Kaur Kode: 1704	Rp 46.000/kg	Rp 26.500/kg	Rp 19.500	Resmi SP2KP
Kab. Seluma Kode: 1705	Rp 40.000/kg	Rp 26.500/kg	Rp 13.500	Resmi SP2KP
Kab. Mukomuko Kode: 1706	Rp 55.000/kg	Rp 26.500/kg	Rp 28.500	Resmi SP2KP
Kab. Lebong Kode: 1707	Rp 48.000/kg	Rp 26.500/kg	Rp 21.500	Resmi SP2KP
Kab. Kepahiang Kode: 1708	Rp 44.000/kg	Rp 26.500/kg	Rp 17.500	Resmi SP2KP
Kab. Bengkulu Tengah Kode: 1709	Rp 40.000/kg	Rp 26.500/kg	Rp 13.500	Resmi SP2KP
Kota Bengkulu Kode: 1771	Rp 45.833/kg	Rp 26.500/kg	Rp 19.333	Resmi SP2KP

Menampilkan 10 kabupaten/kota di Bengkulu10 Kab/Kota

Analisis Bengkulu

Lampung

15 Kota

Wilayah: Sumatera

Rata-rata:Rp 36.456/kg

Lampung

15 Kab/Kota

Wilayah: SumateraBuka Halaman Provinsi

Rata-rata Karkas

Rp 36.456/kg

Rincian Harga Kabupaten/Kota

Kabupaten / Kota	Karkas Pasar	Livebird Kandang	Margin Disparitas	Status
Kab. Lampung Barat Kode: 1801	Rp 40.000/kg	Rp 23.500/kg	Rp 16.500	Resmi SP2KP
Kab. Tanggamus Kode: 1802	Rp 40.000/kg	Rp 23.500/kg	Rp 16.500	Resmi SP2KP
Kab. Lampung Selatan Kode: 1803	Rp 41.667/kg	Rp 23.500/kg	Rp 18.167	Resmi SP2KP
Kab. Lampung Timur Kode: 1804	Rp 40.000/kg	Rp 23.500/kg	Rp 16.500	Resmi SP2KP
Kab. Lampung Tengah Kode: 1805	Rp 27.000/kg	Rp 23.500/kg	Rp 3.500	Resmi SP2KP
Kab. Lampung Utara Kode: 1806	Rp 29.667/kg	Rp 23.500/kg	Rp 6.167	Resmi SP2KP
Kab. Way Kanan Kode: 1807	Rp 40.000/kg	Rp 23.500/kg	Rp 16.500	Resmi SP2KP
Kab. Tulangbawang Kode: 1808	Rp 30.000/kg	Rp 23.500/kg	Rp 6.500	Resmi SP2KP
Kab. Pesawaran Kode: 1809	Rp 35.000/kg	Rp 23.500/kg	Rp 11.500	Resmi SP2KP
Kab. Pringsewu Kode: 1810	Rp 29.000/kg	Rp 23.500/kg	Rp 5.500	Resmi SP2KP
Kab. Mesuji Kode: 1811	Rp 40.000/kg	Rp 23.500/kg	Rp 16.500	Resmi SP2KP
Kab. Tulang Bawang Barat Kode: 1812	Rp 41.500/kg	Rp 23.500/kg	Rp 18.000	Acuan Terakhir
Kab. Pesisir Barat Kode: 1813	Rp 35.000/kg	Rp 23.500/kg	Rp 11.500	Resmi SP2KP
Kota Bandar Lampung Kode: 1871	Rp 40.000/kg	Rp 23.500/kg	Rp 16.500	Resmi SP2KP
Kota Metro Kode: 1872	Rp 38.000/kg	Rp 23.500/kg	Rp 14.500	Resmi SP2KP

Menampilkan 15 kabupaten/kota di Lampung15 Kab/Kota

Analisis Lampung

Kep. Bangka Belitung

7 Kota

Wilayah: Sumatera

Rata-rata:Rp 42.286/kg

Kep. Bangka Belitung

7 Kab/Kota

Wilayah: SumateraBuka Halaman Provinsi

Rata-rata Karkas

Rp 42.286/kg

Rincian Harga Kabupaten/Kota

Kabupaten / Kota	Karkas Pasar	Livebird Kandang	Margin Disparitas	Status
Kab. Bangka Kode: 1901 Pasokan karkas antarpulau	Rp 41.000/kg	—	—	Acuan Terakhir
Kab. Belitung Kode: 1902 Pasokan karkas antarpulau	Rp 46.000/kg	—	—	Resmi SP2KP
Kab. Bangka Barat Kode: 1903 Pasokan karkas antarpulau	Rp 41.000/kg	—	—	Resmi SP2KP
Kab. Bangka Tengah Kode: 1904 Pasokan karkas antarpulau	Rp 42.500/kg	—	—	Acuan Terakhir
Kab. Bangka Selatan Kode: 1905 Pasokan karkas antarpulau	Rp 43.000/kg	—	—	Acuan Terakhir
Kab. Belitung Timur Kode: 1906 Pasokan karkas antarpulau	Rp 41.000/kg	—	—	Acuan Terakhir
Kota Pangkal Pinang Kode: 1971 Pasokan karkas antarpulau	Rp 41.500/kg	—	—	Acuan Terakhir

Menampilkan 7 kabupaten/kota di Kep. Bangka Belitung7 Kab/Kota

Analisis Kep. Bangka Belitung

Kepulauan Riau

7 Kota

Wilayah: Sumatera

Rata-rata:Rp 41.786/kg

Kepulauan Riau

7 Kab/Kota

Wilayah: SumateraBuka Halaman Provinsi

Rata-rata Karkas

Rp 41.786/kg

Rincian Harga Kabupaten/Kota

Kabupaten / Kota	Karkas Pasar	Livebird Kandang	Margin Disparitas	Status
Kab. Karimun Kode: 2101	Rp 41.000/kg	Rp 27.500/kg	Rp 13.500	Acuan Terakhir
Kab. Bintan Kode: 2102	Rp 41.500/kg	Rp 27.500/kg	Rp 14.000	Acuan Terakhir
Kab. Natuna Kode: 2103	Rp 42.000/kg	Rp 27.500/kg	Rp 14.500	Acuan Terakhir
Kab. Lingga Kode: 2104	Rp 42.500/kg	Rp 26.000/kg	Rp 16.500	Acuan Terakhir
Kab. Kepulauan Anambas Kode: 2105	Rp 43.000/kg	Rp 27.500/kg	Rp 15.500	Acuan Terakhir
Kota Batam Kode: 2171	Rp 41.000/kg	Rp 27.500/kg	Rp 13.500	Acuan Terakhir
Kota Tanjung Pinang Kode: 2172	Rp 41.500/kg	Rp 27.500/kg	Rp 14.000	Acuan Terakhir

Menampilkan 7 kabupaten/kota di Kepulauan Riau7 Kab/Kota

Analisis Kepulauan Riau

DKI Jakarta

6 Kota

Wilayah: Jawa

Rata-rata:Rp 39.333/kg

DKI Jakarta

6 Kab/Kota

Wilayah: JawaBuka Halaman Provinsi

Rata-rata Karkas

Rp 39.333/kg

Rincian Harga Kabupaten/Kota

Kabupaten / Kota	Karkas Pasar	Livebird Kandang	Margin Disparitas	Status
Kab. Kepulauan Seribu Kode: 3101	Rp 38.500/kg	Rp 25.500/kg	Rp 13.000	Acuan Terakhir
Kota Jakarta Selatan Kode: 3171	Rp 39.000/kg	Rp 25.500/kg	Rp 13.500	Acuan Terakhir
Kota Jakarta Timur Kode: 3172	Rp 39.500/kg	Rp 25.500/kg	Rp 14.000	Acuan Terakhir
Kota Jakarta Pusat Kode: 3173	Rp 40.000/kg	Rp 25.500/kg	Rp 14.500	Acuan Terakhir
Kota Jakarta Barat Kode: 3174	Rp 40.500/kg	Rp 25.500/kg	Rp 15.000	Acuan Terakhir
Kota Jakarta Utara Kode: 3175	Rp 38.500/kg	Rp 25.500/kg	Rp 13.000	Acuan Terakhir

Menampilkan 6 kabupaten/kota di DKI Jakarta6 Kab/Kota

Analisis DKI Jakarta

Jawa Barat

27 Kota

Wilayah: Jawa

Rata-rata:Rp 39.444/kg

Jawa Barat

27 Kab/Kota

Wilayah: JawaBuka Halaman Provinsi

Rata-rata Karkas

Rp 39.444/kg

Rincian Harga Kabupaten/Kota

Kabupaten / Kota	Karkas Pasar	Livebird Kandang	Margin Disparitas	Status
Kab. Bogor Kode: 3201	Rp 38.500/kg	Rp 25.500/kg	Rp 13.000	Acuan Terakhir
Kab. Sukabumi Kode: 3202	Rp 39.000/kg	Rp 25.500/kg	Rp 13.500	Acuan Terakhir
Kab. Cianjur Kode: 3203	Rp 39.500/kg	Rp 25.500/kg	Rp 14.000	Acuan Terakhir
Kab. Bandung Kode: 3204	Rp 40.000/kg	Rp 25.000/kg	Rp 15.000	Acuan Terakhir
Kab. Garut Kode: 3205	Rp 40.500/kg	Rp 25.000/kg	Rp 15.500	Acuan Terakhir
Kab. Tasikmalaya Kode: 3206	Rp 38.500/kg	Rp 25.000/kg	Rp 13.500	Acuan Terakhir
Kab. Ciamis Kode: 3207	Rp 39.000/kg	Rp 25.500/kg	Rp 13.500	Acuan Terakhir
Kab. Kuningan Kode: 3208	Rp 39.500/kg	Rp 24.100/kg	Rp 15.400	Acuan Terakhir
Kab. Cirebon Kode: 3209	Rp 40.000/kg	Rp 24.100/kg	Rp 15.900	Acuan Terakhir
Kab. Majalengka Kode: 3210	Rp 40.500/kg	Rp 25.500/kg	Rp 15.000	Acuan Terakhir
Kab. Sumedang Kode: 3211	Rp 38.500/kg	Rp 25.000/kg	Rp 13.500	Acuan Terakhir
Kab. Indramayu Kode: 3212	Rp 39.000/kg	Rp 24.100/kg	Rp 14.900	Acuan Terakhir
Kab. Subang Kode: 3213	Rp 39.500/kg	Rp 25.500/kg	Rp 14.000	Acuan Terakhir
Kab. Purwakarta Kode: 3214	Rp 40.000/kg	Rp 25.500/kg	Rp 14.500	Acuan Terakhir
Kab. Karawang Kode: 3215	Rp 40.500/kg	Rp 25.500/kg	Rp 15.000	Acuan Terakhir
Kab. Bekasi Kode: 3216	Rp 38.500/kg	Rp 25.500/kg	Rp 13.000	Acuan Terakhir
Kab. Bandung Barat Kode: 3217	Rp 39.000/kg	Rp 25.500/kg	Rp 13.500	Acuan Terakhir
Kab. Pangandaran Kode: 3218	Rp 39.500/kg	Rp 25.500/kg	Rp 14.000	Acuan Terakhir
Kota Bogor Kode: 3271	Rp 40.000/kg	Rp 25.500/kg	Rp 14.500	Acuan Terakhir
Kota Sukabumi Kode: 3272	Rp 40.500/kg	Rp 25.500/kg	Rp 15.000	Acuan Terakhir
Kota Bandung Kode: 3273	Rp 38.500/kg	Rp 25.000/kg	Rp 13.500	Acuan Terakhir
Kota Cirebon Kode: 3274	Rp 39.000/kg	Rp 24.100/kg	Rp 14.900	Acuan Terakhir
Kota Bekasi Kode: 3275	Rp 39.500/kg	Rp 25.500/kg	Rp 14.000	Acuan Terakhir
Kota Depok Kode: 3276	Rp 40.000/kg	Rp 25.500/kg	Rp 14.500	Acuan Terakhir
Kota Cimahi Kode: 3277	Rp 40.500/kg	Rp 25.500/kg	Rp 15.000	Acuan Terakhir
Kota Tasikmalaya Kode: 3278	Rp 38.500/kg	Rp 25.000/kg	Rp 13.500	Acuan Terakhir
Kota Banjar Kode: 3279	Rp 39.000/kg	Rp 25.500/kg	Rp 13.500	Acuan Terakhir

Menampilkan 27 kabupaten/kota di Jawa Barat27 Kab/Kota

Analisis Jawa Barat

Jawa Tengah

35 Kota

Wilayah: Jawa

Rata-rata:Rp 39.500/kg

Jawa Tengah

35 Kab/Kota

Wilayah: JawaBuka Halaman Provinsi

Rata-rata Karkas

Rp 39.500/kg

Rincian Harga Kabupaten/Kota

Kabupaten / Kota	Karkas Pasar	Livebird Kandang	Margin Disparitas	Status
Kab. Cilacap Kode: 3301	Rp 38.500/kg	Rp 24.500/kg	Rp 14.000	Acuan Terakhir
Kab. Banyumas Kode: 3302	Rp 39.000/kg	Rp 24.500/kg	Rp 14.500	Acuan Terakhir
Kab. Purbalingga Kode: 3303	Rp 39.500/kg	Rp 24.500/kg	Rp 15.000	Acuan Terakhir
Kab. Banjarnegara Kode: 3304	Rp 40.000/kg	Rp 24.500/kg	Rp 15.500	Acuan Terakhir
Kab. Kebumen Kode: 3305	Rp 40.500/kg	Rp 24.500/kg	Rp 16.000	Acuan Terakhir
Kab. Purworejo Kode: 3306	Rp 38.500/kg	Rp 24.500/kg	Rp 14.000	Acuan Terakhir
Kab. Wonosobo Kode: 3307	Rp 39.000/kg	Rp 24.500/kg	Rp 14.500	Acuan Terakhir
Kab. Magelang Kode: 3308	Rp 39.500/kg	Rp 24.500/kg	Rp 15.000	Acuan Terakhir
Kab. Boyolali Kode: 3309	Rp 40.000/kg	Rp 24.500/kg	Rp 15.500	Acuan Terakhir
Kab. Klaten Kode: 3310	Rp 40.500/kg	Rp 24.500/kg	Rp 16.000	Acuan Terakhir
Kab. Sukoharjo Kode: 3311	Rp 38.500/kg	Rp 24.500/kg	Rp 14.000	Acuan Terakhir
Kab. Wonogiri Kode: 3312	Rp 39.000/kg	Rp 24.500/kg	Rp 14.500	Acuan Terakhir
Kab. Karanganyar Kode: 3313	Rp 39.500/kg	Rp 24.500/kg	Rp 15.000	Acuan Terakhir
Kab. Sragen Kode: 3314	Rp 40.000/kg	Rp 24.500/kg	Rp 15.500	Acuan Terakhir
Kab. Grobogan Kode: 3315	Rp 40.500/kg	Rp 24.500/kg	Rp 16.000	Acuan Terakhir
Kab. Blora Kode: 3316	Rp 38.500/kg	Rp 24.500/kg	Rp 14.000	Acuan Terakhir
Kab. Rembang Kode: 3317	Rp 39.000/kg	Rp 24.500/kg	Rp 14.500	Acuan Terakhir
Kab. Pati Kode: 3318	Rp 39.500/kg	Rp 24.500/kg	Rp 15.000	Acuan Terakhir
Kab. Kudus Kode: 3319	Rp 40.000/kg	Rp 24.500/kg	Rp 15.500	Acuan Terakhir
Kab. Jepara Kode: 3320	Rp 40.500/kg	Rp 24.500/kg	Rp 16.000	Acuan Terakhir
Kab. Demak Kode: 3321	Rp 38.500/kg	Rp 24.500/kg	Rp 14.000	Acuan Terakhir
Kab. Semarang Kode: 3322	Rp 39.000/kg	Rp 24.500/kg	Rp 14.500	Acuan Terakhir
Kab. Temanggung Kode: 3323	Rp 39.500/kg	Rp 24.500/kg	Rp 15.000	Acuan Terakhir
Kab. Kendal Kode: 3324	Rp 40.000/kg	Rp 24.500/kg	Rp 15.500	Acuan Terakhir
Kab. Batang Kode: 3325	Rp 40.500/kg	Rp 24.500/kg	Rp 16.000	Acuan Terakhir
Kab. Pekalongan Kode: 3326	Rp 38.500/kg	Rp 24.500/kg	Rp 14.000	Acuan Terakhir
Kab. Pemalang Kode: 3327	Rp 39.000/kg	Rp 24.500/kg	Rp 14.500	Acuan Terakhir
Kab. Tegal Kode: 3328	Rp 39.500/kg	Rp 24.500/kg	Rp 15.000	Acuan Terakhir
Kab. Brebes Kode: 3329	Rp 40.000/kg	Rp 24.500/kg	Rp 15.500	Acuan Terakhir
Kota Magelang Kode: 3371	Rp 40.500/kg	Rp 24.500/kg	Rp 16.000	Acuan Terakhir
Kota Surakarta Kode: 3372	Rp 38.500/kg	Rp 24.500/kg	Rp 14.000	Acuan Terakhir
Kota Salatiga Kode: 3373	Rp 39.000/kg	Rp 24.500/kg	Rp 14.500	Acuan Terakhir
Kota Semarang Kode: 3374	Rp 39.500/kg	Rp 24.500/kg	Rp 15.000	Acuan Terakhir
Kota Pekalongan Kode: 3375	Rp 40.000/kg	Rp 24.500/kg	Rp 15.500	Acuan Terakhir
Kota Tegal Kode: 3376	Rp 40.500/kg	Rp 24.500/kg	Rp 16.000	Acuan Terakhir

Menampilkan 35 kabupaten/kota di Jawa Tengah35 Kab/Kota

Analisis Jawa Tengah

DI Yogyakarta

5 Kota

Wilayah: Jawa

Rata-rata:Rp 39.500/kg

DI Yogyakarta

5 Kab/Kota

Wilayah: JawaBuka Halaman Provinsi

Rata-rata Karkas

Rp 39.500/kg

Rincian Harga Kabupaten/Kota

Kabupaten / Kota	Karkas Pasar	Livebird Kandang	Margin Disparitas	Status
Kab. Kulon Progo Kode: 3401 Pasokan karkas antarpulau	Rp 38.500/kg	—	—	Acuan Terakhir
Kab. Bantul Kode: 3402 Pasokan karkas antarpulau	Rp 39.000/kg	—	—	Acuan Terakhir
Kab. Gunung Kidul Kode: 3403 Pasokan karkas antarpulau	Rp 39.500/kg	—	—	Acuan Terakhir
Kab. Sleman Kode: 3404 Pasokan karkas antarpulau	Rp 40.000/kg	—	—	Acuan Terakhir
Kota Yogyakarta Kode: 3471	Rp 40.500/kg	Rp 24.500/kg	Rp 16.000	Acuan Terakhir

Menampilkan 5 kabupaten/kota di DI Yogyakarta5 Kab/Kota

Analisis DI Yogyakarta

Jawa Timur

38 Kota

Wilayah: Jawa

Rata-rata:Rp 39.461/kg

Jawa Timur

38 Kab/Kota

Wilayah: JawaBuka Halaman Provinsi

Rata-rata Karkas

Rp 39.461/kg

Rincian Harga Kabupaten/Kota

Kabupaten / Kota	Karkas Pasar	Livebird Kandang	Margin Disparitas	Status
Kab. Pacitan Kode: 3501	Rp 38.500/kg	Rp 24.500/kg	Rp 14.000	Acuan Terakhir
Kab. Ponorogo Kode: 3502	Rp 39.000/kg	Rp 24.500/kg	Rp 14.500	Acuan Terakhir
Kab. Trenggalek Kode: 3503	Rp 39.500/kg	Rp 24.500/kg	Rp 15.000	Acuan Terakhir
Kab. Tulungagung Kode: 3504	Rp 40.000/kg	Rp 24.500/kg	Rp 15.500	Acuan Terakhir
Kab. Blitar Kode: 3505	Rp 40.500/kg	Rp 24.500/kg	Rp 16.000	Acuan Terakhir
Kab. Kediri Kode: 3506	Rp 38.500/kg	Rp 24.500/kg	Rp 14.000	Acuan Terakhir
Kab. Malang Kode: 3507	Rp 39.000/kg	Rp 24.500/kg	Rp 14.500	Acuan Terakhir
Kab. Lumajang Kode: 3508	Rp 39.500/kg	Rp 24.500/kg	Rp 15.000	Acuan Terakhir
Kab. Jember Kode: 3509	Rp 40.000/kg	Rp 24.500/kg	Rp 15.500	Acuan Terakhir
Kab. Banyuwangi Kode: 3510	Rp 40.500/kg	Rp 24.500/kg	Rp 16.000	Acuan Terakhir
Kab. Bondowoso Kode: 3511	Rp 38.500/kg	Rp 24.500/kg	Rp 14.000	Acuan Terakhir
Kab. Situbondo Kode: 3512	Rp 39.000/kg	Rp 24.500/kg	Rp 14.500	Acuan Terakhir
Kab. Probolinggo Kode: 3513	Rp 39.500/kg	Rp 24.500/kg	Rp 15.000	Acuan Terakhir
Kab. Pasuruan Kode: 3514	Rp 40.000/kg	Rp 24.500/kg	Rp 15.500	Acuan Terakhir
Kab. Sidoarjo Kode: 3515	Rp 40.500/kg	Rp 24.500/kg	Rp 16.000	Acuan Terakhir
Kab. Mojokerto Kode: 3516	Rp 38.500/kg	Rp 24.500/kg	Rp 14.000	Acuan Terakhir
Kab. Jombang Kode: 3517	Rp 39.000/kg	Rp 24.500/kg	Rp 14.500	Acuan Terakhir
Kab. Nganjuk Kode: 3518	Rp 39.500/kg	Rp 24.500/kg	Rp 15.000	Acuan Terakhir
Kab. Madiun Kode: 3519	Rp 40.000/kg	Rp 24.500/kg	Rp 15.500	Acuan Terakhir
Kab. Magetan Kode: 3520	Rp 40.500/kg	Rp 24.500/kg	Rp 16.000	Acuan Terakhir
Kab. Ngawi Kode: 3521	Rp 38.500/kg	Rp 24.500/kg	Rp 14.000	Acuan Terakhir
Kab. Bojonegoro Kode: 3522	Rp 39.000/kg	Rp 24.500/kg	Rp 14.500	Acuan Terakhir
Kab. Tuban Kode: 3523	Rp 39.500/kg	Rp 24.500/kg	Rp 15.000	Acuan Terakhir
Kab. Lamongan Kode: 3524	Rp 40.000/kg	Rp 24.500/kg	Rp 15.500	Acuan Terakhir
Kab. Gresik Kode: 3525	Rp 40.500/kg	Rp 24.500/kg	Rp 16.000	Acuan Terakhir
Kab. Bangkalan Kode: 3526	Rp 38.500/kg	Rp 24.500/kg	Rp 14.000	Acuan Terakhir
Kab. Sampang Kode: 3527	Rp 39.000/kg	Rp 24.500/kg	Rp 14.500	Acuan Terakhir
Kab. Pamekasan Kode: 3528	Rp 39.500/kg	Rp 24.500/kg	Rp 15.000	Acuan Terakhir
Kab. Sumenep Kode: 3529	Rp 40.000/kg	Rp 24.500/kg	Rp 15.500	Acuan Terakhir
Kota Kediri Kode: 3571	Rp 40.500/kg	Rp 24.500/kg	Rp 16.000	Acuan Terakhir
Kota Blitar Kode: 3572	Rp 38.500/kg	Rp 24.500/kg	Rp 14.000	Acuan Terakhir
Kota Malang Kode: 3573	Rp 39.000/kg	Rp 24.500/kg	Rp 14.500	Acuan Terakhir
Kota Probolinggo Kode: 3574	Rp 39.500/kg	Rp 24.500/kg	Rp 15.000	Acuan Terakhir
Kota Pasuruan Kode: 3575	Rp 40.000/kg	Rp 24.500/kg	Rp 15.500	Acuan Terakhir
Kota Mojokerto Kode: 3576	Rp 40.500/kg	Rp 24.500/kg	Rp 16.000	Acuan Terakhir
Kota Madiun Kode: 3577	Rp 38.500/kg	Rp 24.500/kg	Rp 14.000	Acuan Terakhir
Kota Surabaya Kode: 3578	Rp 39.000/kg	Rp 24.500/kg	Rp 14.500	Acuan Terakhir
Kota Batu Kode: 3579	Rp 39.500/kg	Rp 24.500/kg	Rp 15.000	Acuan Terakhir

Menampilkan 38 kabupaten/kota di Jawa Timur38 Kab/Kota

Analisis Jawa Timur

Banten

8 Kota

Wilayah: Jawa

Rata-rata:Rp 39.313/kg

Banten

8 Kab/Kota

Wilayah: JawaBuka Halaman Provinsi

Rata-rata Karkas

Rp 39.313/kg

Rincian Harga Kabupaten/Kota

Kabupaten / Kota	Karkas Pasar	Livebird Kandang	Margin Disparitas	Status
Kab. Pandeglang Kode: 3601	Rp 38.500/kg	Rp 24.500/kg	Rp 14.000	Acuan Terakhir
Kab. Lebak Kode: 3602	Rp 39.000/kg	Rp 24.500/kg	Rp 14.500	Acuan Terakhir
Kab. Tangerang Kode: 3603	Rp 39.500/kg	Rp 25.500/kg	Rp 14.000	Acuan Terakhir
Kab. Serang Kode: 3604	Rp 40.000/kg	Rp 24.500/kg	Rp 15.500	Acuan Terakhir
Kota Tangerang Kode: 3671	Rp 40.500/kg	Rp 25.500/kg	Rp 15.000	Acuan Terakhir
Kota Cilegon Kode: 3672	Rp 38.500/kg	Rp 25.500/kg	Rp 13.000	Acuan Terakhir
Kota Serang Kode: 3673	Rp 39.000/kg	Rp 24.500/kg	Rp 14.500	Acuan Terakhir
Kota Tangerang Selatan Kode: 3674	Rp 39.500/kg	Rp 25.500/kg	Rp 14.000	Acuan Terakhir

Menampilkan 8 kabupaten/kota di Banten8 Kab/Kota

Analisis Banten

Bali

9 Kota

Wilayah: Bali & Nusa Tenggara

Rata-rata:Rp 41.889/kg

Bali

9 Kab/Kota

Wilayah: Bali & Nusa TenggaraBuka Halaman Provinsi

Rata-rata Karkas

Rp 41.889/kg

Rincian Harga Kabupaten/Kota

Kabupaten / Kota	Karkas Pasar	Livebird Kandang	Margin Disparitas	Status
Kab. Jembrana Kode: 5101	Rp 41.000/kg	Rp 25.500/kg	Rp 15.500	Acuan Terakhir
Kab. Tabanan Kode: 5102	Rp 41.500/kg	Rp 25.500/kg	Rp 16.000	Acuan Terakhir
Kab. Badung Kode: 5103	Rp 42.000/kg	Rp 25.500/kg	Rp 16.500	Acuan Terakhir
Kab. Gianyar Kode: 5104	Rp 42.500/kg	Rp 25.500/kg	Rp 17.000	Acuan Terakhir
Kab. Klungkung Kode: 5105	Rp 43.000/kg	Rp 25.500/kg	Rp 17.500	Acuan Terakhir
Kab. Bangli Kode: 5106	Rp 41.000/kg	Rp 25.500/kg	Rp 15.500	Acuan Terakhir
Kab. Karang Asem Kode: 5107	Rp 41.500/kg	Rp 25.500/kg	Rp 16.000	Acuan Terakhir
Kab. Buleleng Kode: 5108	Rp 42.000/kg	Rp 25.500/kg	Rp 16.500	Acuan Terakhir
Kota Denpasar Kode: 5171	Rp 42.500/kg	Rp 25.500/kg	Rp 17.000	Acuan Terakhir

Menampilkan 9 kabupaten/kota di Bali9 Kab/Kota

Analisis Bali

Nusa Tenggara Barat

10 Kota

Wilayah: Bali & Nusa Tenggara

Rata-rata:Rp 42.000/kg

Nusa Tenggara Barat

10 Kab/Kota

Wilayah: Bali & Nusa TenggaraBuka Halaman Provinsi

Rata-rata Karkas

Rp 42.000/kg

Rincian Harga Kabupaten/Kota

Kabupaten / Kota	Karkas Pasar	Livebird Kandang	Margin Disparitas	Status
Kab. Lombok Barat Kode: 5201	Rp 41.000/kg	Rp 26.000/kg	Rp 15.000	Acuan Terakhir
Kab. Lombok Tengah Kode: 5202	Rp 41.500/kg	Rp 26.000/kg	Rp 15.500	Acuan Terakhir
Kab. Lombok Timur Kode: 5203	Rp 42.000/kg	Rp 26.000/kg	Rp 16.000	Acuan Terakhir
Kab. Sumbawa Kode: 5204	Rp 42.500/kg	Rp 26.000/kg	Rp 16.500	Acuan Terakhir
Kab. Dompu Kode: 5205	Rp 43.000/kg	Rp 26.000/kg	Rp 17.000	Acuan Terakhir
Kab. Bima Kode: 5206	Rp 41.000/kg	Rp 26.000/kg	Rp 15.000	Acuan Terakhir
Kab. Sumbawa Barat Kode: 5207	Rp 41.500/kg	Rp 26.000/kg	Rp 15.500	Acuan Terakhir
Kab. Lombok Utara Kode: 5208	Rp 42.000/kg	Rp 26.000/kg	Rp 16.000	Acuan Terakhir
Kota Mataram Kode: 5271	Rp 42.500/kg	Rp 26.000/kg	Rp 16.500	Acuan Terakhir
Kota Bima Kode: 5272	Rp 43.000/kg	Rp 26.000/kg	Rp 17.000	Acuan Terakhir

Menampilkan 10 kabupaten/kota di Nusa Tenggara Barat10 Kab/Kota

Analisis Nusa Tenggara Barat

Nusa Tenggara Timur

22 Kota

Wilayah: Bali & Nusa Tenggara

Rata-rata:Rp 41.932/kg

Nusa Tenggara Timur

22 Kab/Kota

Wilayah: Bali & Nusa TenggaraBuka Halaman Provinsi

Rata-rata Karkas

Rp 41.932/kg

Rincian Harga Kabupaten/Kota

Kabupaten / Kota	Karkas Pasar	Livebird Kandang	Margin Disparitas	Status
Kab. Sumba Barat Kode: 5301	Rp 41.000/kg	Rp 28.000/kg	Rp 13.000	Acuan Terakhir
Kab. Sumba Timur Kode: 5302	Rp 41.500/kg	Rp 28.000/kg	Rp 13.500	Acuan Terakhir
Kab. Kupang Kode: 5303	Rp 42.000/kg	Rp 28.000/kg	Rp 14.000	Acuan Terakhir
Kab. Timor Tengah Selatan Kode: 5304	Rp 42.500/kg	Rp 28.000/kg	Rp 14.500	Acuan Terakhir
Kab. Timor Tengah Utara Kode: 5305	Rp 43.000/kg	Rp 28.000/kg	Rp 15.000	Acuan Terakhir
Kab. Belu Kode: 5306	Rp 41.000/kg	Rp 28.000/kg	Rp 13.000	Acuan Terakhir
Kab. Alor Kode: 5307	Rp 41.500/kg	Rp 28.000/kg	Rp 13.500	Acuan Terakhir
Kab. Lembata Kode: 5308	Rp 42.000/kg	Rp 28.000/kg	Rp 14.000	Acuan Terakhir
Kab. Flores Timur Kode: 5309	Rp 42.500/kg	Rp 28.000/kg	Rp 14.500	Acuan Terakhir
Kab. Sikka Kode: 5310	Rp 43.000/kg	Rp 28.000/kg	Rp 15.000	Acuan Terakhir
Kab. Ende Kode: 5311	Rp 41.000/kg	Rp 28.000/kg	Rp 13.000	Acuan Terakhir
Kab. Ngada Kode: 5312	Rp 41.500/kg	Rp 28.000/kg	Rp 13.500	Acuan Terakhir
Kab. Manggarai Kode: 5313	Rp 42.000/kg	Rp 28.000/kg	Rp 14.000	Acuan Terakhir
Kab. Rote Ndao Kode: 5314	Rp 42.500/kg	Rp 28.000/kg	Rp 14.500	Acuan Terakhir
Kab. Manggarai Barat Kode: 5315	Rp 43.000/kg	Rp 28.000/kg	Rp 15.000	Acuan Terakhir
Kab. Sumba Tengah Kode: 5316	Rp 41.000/kg	Rp 28.000/kg	Rp 13.000	Acuan Terakhir
Kab. Sumba Barat Daya Kode: 5317	Rp 41.500/kg	Rp 28.000/kg	Rp 13.500	Acuan Terakhir
Kab. Nagekeo Kode: 5318	Rp 42.000/kg	Rp 28.000/kg	Rp 14.000	Acuan Terakhir
Kab. Manggarai Timur Kode: 5319	Rp 42.500/kg	Rp 28.000/kg	Rp 14.500	Acuan Terakhir
Kab. Sabu Raijua Kode: 5320	Rp 43.000/kg	Rp 28.000/kg	Rp 15.000	Acuan Terakhir
Kab. Malaka Kode: 5321	Rp 41.000/kg	Rp 28.000/kg	Rp 13.000	Acuan Terakhir
Kota Kupang Kode: 5371	Rp 41.500/kg	Rp 28.000/kg	Rp 13.500	Acuan Terakhir

Menampilkan 22 kabupaten/kota di Nusa Tenggara Timur22 Kab/Kota

Analisis Nusa Tenggara Timur

Kalimantan Barat

14 Kota

Wilayah: Kalimantan

Rata-rata:Rp 41.929/kg

Kalimantan Barat

14 Kab/Kota

Wilayah: KalimantanBuka Halaman Provinsi

Rata-rata Karkas

Rp 41.929/kg

Rincian Harga Kabupaten/Kota

Kabupaten / Kota	Karkas Pasar	Livebird Kandang	Margin Disparitas	Status
Kab. Sambas Kode: 6101	Rp 41.000/kg	Rp 26.500/kg	Rp 14.500	Acuan Terakhir
Kab. Bengkayang Kode: 6102	Rp 41.500/kg	Rp 26.500/kg	Rp 15.000	Acuan Terakhir
Kab. Landak Kode: 6103	Rp 42.000/kg	Rp 26.500/kg	Rp 15.500	Acuan Terakhir
Kab. Mempawah Kode: 6104	Rp 42.500/kg	Rp 26.500/kg	Rp 16.000	Acuan Terakhir
Kab. Sanggau Kode: 6105	Rp 43.000/kg	Rp 26.500/kg	Rp 16.500	Acuan Terakhir
Kab. Ketapang Kode: 6106	Rp 41.000/kg	Rp 26.500/kg	Rp 14.500	Acuan Terakhir
Kab. Sintang Kode: 6107	Rp 41.500/kg	Rp 26.500/kg	Rp 15.000	Acuan Terakhir
Kab. Kapuas Hulu Kode: 6108	Rp 42.000/kg	Rp 26.500/kg	Rp 15.500	Acuan Terakhir
Kab. Sekadau Kode: 6109	Rp 42.500/kg	Rp 26.500/kg	Rp 16.000	Acuan Terakhir
Kab. Melawi Kode: 6110	Rp 43.000/kg	Rp 26.500/kg	Rp 16.500	Acuan Terakhir
Kab. Kayong Utara Kode: 6111	Rp 41.000/kg	Rp 26.500/kg	Rp 14.500	Acuan Terakhir
Kab. Kubu Raya Kode: 6112	Rp 41.500/kg	Rp 26.500/kg	Rp 15.000	Acuan Terakhir
Kota Pontianak Kode: 6171	Rp 42.000/kg	Rp 26.500/kg	Rp 15.500	Acuan Terakhir
Kota Singkawang Kode: 6172	Rp 42.500/kg	Rp 26.500/kg	Rp 16.000	Acuan Terakhir

Menampilkan 14 kabupaten/kota di Kalimantan Barat14 Kab/Kota

Analisis Kalimantan Barat

Kalimantan Tengah

14 Kota

Wilayah: Kalimantan

Rata-rata:Rp 41.929/kg

Kalimantan Tengah

14 Kab/Kota

Wilayah: KalimantanBuka Halaman Provinsi

Rata-rata Karkas

Rp 41.929/kg

Rincian Harga Kabupaten/Kota

Kabupaten / Kota	Karkas Pasar	Livebird Kandang	Margin Disparitas	Status
Kab. Kotawaringin Barat Kode: 6201	Rp 41.000/kg	Rp 19.500/kg	Rp 21.500	Acuan Terakhir
Kab. Kotawaringin Timur Kode: 6202	Rp 41.500/kg	Rp 19.500/kg	Rp 22.000	Acuan Terakhir
Kab. Kapuas Kode: 6203	Rp 42.000/kg	Rp 19.500/kg	Rp 22.500	Acuan Terakhir
Kab. Barito Selatan Kode: 6204	Rp 42.500/kg	Rp 19.500/kg	Rp 23.000	Acuan Terakhir
Kab. Barito Utara Kode: 6205	Rp 43.000/kg	Rp 19.500/kg	Rp 23.500	Acuan Terakhir
Kab. Sukamara Kode: 6206	Rp 41.000/kg	Rp 19.500/kg	Rp 21.500	Acuan Terakhir
Kab. Lamandau Kode: 6207	Rp 41.500/kg	Rp 19.500/kg	Rp 22.000	Acuan Terakhir
Kab. Seruyan Kode: 6208	Rp 42.000/kg	Rp 19.500/kg	Rp 22.500	Acuan Terakhir
Kab. Katingan Kode: 6209	Rp 42.500/kg	Rp 19.500/kg	Rp 23.000	Acuan Terakhir
Kab. Pulang Pisau Kode: 6210	Rp 43.000/kg	Rp 19.500/kg	Rp 23.500	Acuan Terakhir
Kab. Gunung Mas Kode: 6211	Rp 41.000/kg	Rp 19.500/kg	Rp 21.500	Acuan Terakhir
Kab. Barito Timur Kode: 6212	Rp 41.500/kg	Rp 19.500/kg	Rp 22.000	Acuan Terakhir
Kab. Murung Raya Kode: 6213	Rp 42.000/kg	Rp 19.500/kg	Rp 22.500	Acuan Terakhir
Kota Palangka Raya Kode: 6271	Rp 42.500/kg	Rp 19.500/kg	Rp 23.000	Acuan Terakhir

Menampilkan 14 kabupaten/kota di Kalimantan Tengah14 Kab/Kota

Analisis Kalimantan Tengah

Kalimantan Selatan

13 Kota

Wilayah: Kalimantan

Rata-rata:Rp 41.885/kg

Kalimantan Selatan

13 Kab/Kota

Wilayah: KalimantanBuka Halaman Provinsi

Rata-rata Karkas

Rp 41.885/kg

Rincian Harga Kabupaten/Kota

Kabupaten / Kota	Karkas Pasar	Livebird Kandang	Margin Disparitas	Status
Kab. Tanah Laut Kode: 6301	Rp 41.000/kg	Rp 25.500/kg	Rp 15.500	Acuan Terakhir
Kab. Kota Baru Kode: 6302	Rp 41.500/kg	Rp 25.500/kg	Rp 16.000	Acuan Terakhir
Kab. Banjar Kode: 6303	Rp 42.000/kg	Rp 25.500/kg	Rp 16.500	Acuan Terakhir
Kab. Barito Kuala Kode: 6304	Rp 42.500/kg	Rp 25.500/kg	Rp 17.000	Acuan Terakhir
Kab. Tapin Kode: 6305	Rp 43.000/kg	Rp 25.500/kg	Rp 17.500	Acuan Terakhir
Kab. Hulu Sungai Selatan Kode: 6306	Rp 41.000/kg	Rp 25.500/kg	Rp 15.500	Acuan Terakhir
Kab. Hulu Sungai Tengah Kode: 6307	Rp 41.500/kg	Rp 25.500/kg	Rp 16.000	Acuan Terakhir
Kab. Hulu Sungai Utara Kode: 6308	Rp 42.000/kg	Rp 25.500/kg	Rp 16.500	Acuan Terakhir
Kab. Tabalong Kode: 6309	Rp 42.500/kg	Rp 25.500/kg	Rp 17.000	Acuan Terakhir
Kab. Tanah Bumbu Kode: 6310	Rp 43.000/kg	Rp 25.500/kg	Rp 17.500	Acuan Terakhir
Kab. Balangan Kode: 6311	Rp 41.000/kg	Rp 25.500/kg	Rp 15.500	Acuan Terakhir
Kota Banjarmasin Kode: 6371	Rp 41.500/kg	Rp 25.500/kg	Rp 16.000	Acuan Terakhir
Kota Banjar Baru Kode: 6372	Rp 42.000/kg	Rp 25.500/kg	Rp 16.500	Acuan Terakhir

Menampilkan 13 kabupaten/kota di Kalimantan Selatan13 Kab/Kota

Analisis Kalimantan Selatan

Kalimantan Timur

10 Kota

Wilayah: Kalimantan

Rata-rata:Rp 42.000/kg

Kalimantan Timur

10 Kab/Kota

Wilayah: KalimantanBuka Halaman Provinsi

Rata-rata Karkas

Rp 42.000/kg

Rincian Harga Kabupaten/Kota

Kabupaten / Kota	Karkas Pasar	Livebird Kandang	Margin Disparitas	Status
Kab. Paser Kode: 6401	Rp 41.000/kg	Rp 23.500/kg	Rp 17.500	Acuan Terakhir
Kab. Kutai Barat Kode: 6402	Rp 41.500/kg	Rp 23.500/kg	Rp 18.000	Acuan Terakhir
Kab. Kutai Kartanegara Kode: 6403	Rp 42.000/kg	Rp 23.500/kg	Rp 18.500	Acuan Terakhir
Kab. Kutai Timur Kode: 6404	Rp 42.500/kg	Rp 23.500/kg	Rp 19.000	Acuan Terakhir
Kab. Berau Kode: 6405	Rp 43.000/kg	Rp 23.500/kg	Rp 19.500	Acuan Terakhir
Kab. Penajam Paser Utara Kode: 6409	Rp 41.000/kg	Rp 23.500/kg	Rp 17.500	Acuan Terakhir
Kab. Mahakam Hulu Kode: 6411	Rp 41.500/kg	Rp 23.500/kg	Rp 18.000	Acuan Terakhir
Kota Balikpapan Kode: 6471	Rp 42.000/kg	Rp 23.500/kg	Rp 18.500	Acuan Terakhir
Kota Samarinda Kode: 6472	Rp 42.500/kg	Rp 23.500/kg	Rp 19.000	Acuan Terakhir
Kota Bontang Kode: 6474	Rp 43.000/kg	Rp 23.500/kg	Rp 19.500	Acuan Terakhir

Menampilkan 10 kabupaten/kota di Kalimantan Timur10 Kab/Kota

Analisis Kalimantan Timur

Kalimantan Utara

5 Kota

Wilayah: Kalimantan

Rata-rata:Rp 42.000/kg

Kalimantan Utara

5 Kab/Kota

Wilayah: KalimantanBuka Halaman Provinsi

Rata-rata Karkas

Rp 42.000/kg

Rincian Harga Kabupaten/Kota

Kabupaten / Kota	Karkas Pasar	Livebird Kandang	Margin Disparitas	Status
Kab. Malinau Kode: 6501 Pasokan karkas antarpulau	Rp 41.000/kg	—	—	Acuan Terakhir
Kab. Bulungan Kode: 6502 Pasokan karkas antarpulau	Rp 41.500/kg	—	—	Acuan Terakhir
Kab. Tana Tidung Kode: 6503 Pasokan karkas antarpulau	Rp 42.000/kg	—	—	Acuan Terakhir
Kab. Nunukan Kode: 6504 Pasokan karkas antarpulau	Rp 42.500/kg	—	—	Acuan Terakhir
Kota Tarakan Kode: 6571 Pasokan karkas antarpulau	Rp 43.000/kg	—	—	Acuan Terakhir

Menampilkan 5 kabupaten/kota di Kalimantan Utara5 Kab/Kota

Analisis Kalimantan Utara

Sulawesi Utara

15 Kota

Wilayah: Sulawesi

Rata-rata:Rp 42.000/kg

Sulawesi Utara

15 Kab/Kota

Wilayah: SulawesiBuka Halaman Provinsi

Rata-rata Karkas

Rp 42.000/kg

Rincian Harga Kabupaten/Kota

Kabupaten / Kota	Karkas Pasar	Livebird Kandang	Margin Disparitas	Status
Kab. Bolaang Mongondow Kode: 7101	Rp 41.000/kg	Rp 26.500/kg	Rp 14.500	Acuan Terakhir
Kab. Minahasa Kode: 7102	Rp 41.500/kg	Rp 26.500/kg	Rp 15.000	Acuan Terakhir
Kab. Kepulauan Sangihe Kode: 7103	Rp 42.000/kg	Rp 26.500/kg	Rp 15.500	Acuan Terakhir
Kab. Kepulauan Talaud Kode: 7104	Rp 42.500/kg	Rp 26.500/kg	Rp 16.000	Acuan Terakhir
Kab. Minahasa Selatan Kode: 7105	Rp 43.000/kg	Rp 26.500/kg	Rp 16.500	Acuan Terakhir
Kab. Minahasa Utara Kode: 7106	Rp 41.000/kg	Rp 26.500/kg	Rp 14.500	Acuan Terakhir
Kab. Bolaang Mongondow Utara Kode: 7107	Rp 41.500/kg	Rp 26.500/kg	Rp 15.000	Acuan Terakhir
Kab. Siau Tagulandang Biaro Kode: 7108	Rp 42.000/kg	Rp 26.500/kg	Rp 15.500	Acuan Terakhir
Kab. Minahasa Tenggara Kode: 7109	Rp 42.500/kg	Rp 26.500/kg	Rp 16.000	Acuan Terakhir
Kab. Bolaang Mongondow Selatan Kode: 7110	Rp 43.000/kg	Rp 26.500/kg	Rp 16.500	Acuan Terakhir
Kab. Bolaang Mongondow Timur Kode: 7111	Rp 41.000/kg	Rp 26.500/kg	Rp 14.500	Acuan Terakhir
Kota Manado Kode: 7171	Rp 41.500/kg	Rp 26.500/kg	Rp 15.000	Acuan Terakhir
Kota Bitung Kode: 7172	Rp 42.000/kg	Rp 26.500/kg	Rp 15.500	Acuan Terakhir
Kota Tomohon Kode: 7173	Rp 42.500/kg	Rp 26.500/kg	Rp 16.000	Acuan Terakhir
Kota Kotamobagu Kode: 7174	Rp 43.000/kg	Rp 26.500/kg	Rp 16.500	Acuan Terakhir

Menampilkan 15 kabupaten/kota di Sulawesi Utara15 Kab/Kota

Analisis Sulawesi Utara

Sulawesi Tengah

13 Kota

Wilayah: Sulawesi

Rata-rata:Rp 41.885/kg

Sulawesi Tengah

13 Kab/Kota

Wilayah: SulawesiBuka Halaman Provinsi

Rata-rata Karkas

Rp 41.885/kg

Rincian Harga Kabupaten/Kota

Kabupaten / Kota	Karkas Pasar	Livebird Kandang	Margin Disparitas	Status
Kab. Banggai Kepulauan Kode: 7201	Rp 41.000/kg	Rp 28.500/kg	Rp 12.500	Acuan Terakhir
Kab. Banggai Kode: 7202	Rp 41.500/kg	Rp 28.500/kg	Rp 13.000	Acuan Terakhir
Kab. Morowali Kode: 7203	Rp 42.000/kg	Rp 28.500/kg	Rp 13.500	Acuan Terakhir
Kab. Poso Kode: 7204	Rp 42.500/kg	Rp 28.500/kg	Rp 14.000	Acuan Terakhir
Kab. Donggala Kode: 7205	Rp 43.000/kg	Rp 28.500/kg	Rp 14.500	Acuan Terakhir
Kab. Toli-toli Kode: 7206	Rp 41.000/kg	Rp 28.500/kg	Rp 12.500	Acuan Terakhir
Kab. Buol Kode: 7207	Rp 41.500/kg	Rp 28.500/kg	Rp 13.000	Acuan Terakhir
Kab. Parigi Moutong Kode: 7208	Rp 42.000/kg	Rp 28.500/kg	Rp 13.500	Acuan Terakhir
Kab. Tojo Una-una Kode: 7209	Rp 42.500/kg	Rp 28.500/kg	Rp 14.000	Acuan Terakhir
Kab. Sigi Kode: 7210	Rp 43.000/kg	Rp 28.500/kg	Rp 14.500	Acuan Terakhir
Kab. Banggai Laut Kode: 7211	Rp 41.000/kg	Rp 28.500/kg	Rp 12.500	Acuan Terakhir
Kab. Morowali Utara Kode: 7212	Rp 41.500/kg	Rp 28.500/kg	Rp 13.000	Acuan Terakhir
Kota Palu Kode: 7271	Rp 42.000/kg	Rp 28.500/kg	Rp 13.500	Acuan Terakhir

Menampilkan 13 kabupaten/kota di Sulawesi Tengah13 Kab/Kota

Analisis Sulawesi Tengah

Sulawesi Selatan

24 Kota

Wilayah: Sulawesi

Rata-rata:Rp 41.958/kg

Sulawesi Selatan

24 Kab/Kota

Wilayah: SulawesiBuka Halaman Provinsi

Rata-rata Karkas

Rp 41.958/kg

Rincian Harga Kabupaten/Kota

Kabupaten / Kota	Karkas Pasar	Livebird Kandang	Margin Disparitas	Status
Kab. Kepulauan Selayar Kode: 7301	Rp 41.000/kg	Rp 25.500/kg	Rp 15.500	Acuan Terakhir
Kab. Bulukumba Kode: 7302	Rp 41.500/kg	Rp 25.500/kg	Rp 16.000	Acuan Terakhir
Kab. Bantaeng Kode: 7303	Rp 42.000/kg	Rp 25.500/kg	Rp 16.500	Acuan Terakhir
Kab. Jeneponto Kode: 7304	Rp 42.500/kg	Rp 25.500/kg	Rp 17.000	Acuan Terakhir
Kab. Takalar Kode: 7305	Rp 43.000/kg	Rp 25.500/kg	Rp 17.500	Acuan Terakhir
Kab. Gowa Kode: 7306	Rp 41.000/kg	Rp 25.500/kg	Rp 15.500	Acuan Terakhir
Kab. Sinjai Kode: 7307	Rp 41.500/kg	Rp 25.500/kg	Rp 16.000	Acuan Terakhir
Kab. Maros Kode: 7308	Rp 42.000/kg	Rp 25.500/kg	Rp 16.500	Acuan Terakhir
Kab. Pangkajene Dan Kepulauan Kode: 7309	Rp 42.500/kg	Rp 25.500/kg	Rp 17.000	Acuan Terakhir
Kab. Barru Kode: 7310	Rp 43.000/kg	Rp 25.500/kg	Rp 17.500	Acuan Terakhir
Kab. Bone Kode: 7311	Rp 41.000/kg	Rp 27.500/kg	Rp 13.500	Acuan Terakhir
Kab. Soppeng Kode: 7312	Rp 41.500/kg	Rp 25.500/kg	Rp 16.000	Acuan Terakhir
Kab. Wajo Kode: 7313	Rp 42.000/kg	Rp 25.500/kg	Rp 16.500	Acuan Terakhir
Kab. Sidenreng Rappang Kode: 7314	Rp 42.500/kg	Rp 25.500/kg	Rp 17.000	Acuan Terakhir
Kab. Pinrang Kode: 7315	Rp 43.000/kg	Rp 25.500/kg	Rp 17.500	Acuan Terakhir
Kab. Enrekang Kode: 7316	Rp 41.000/kg	Rp 25.500/kg	Rp 15.500	Acuan Terakhir
Kab. Luwu Kode: 7317	Rp 41.500/kg	Rp 25.500/kg	Rp 16.000	Acuan Terakhir
Kab. Tana Toraja Kode: 7318	Rp 42.000/kg	Rp 25.500/kg	Rp 16.500	Acuan Terakhir
Kab. Luwu Utara Kode: 7322	Rp 42.500/kg	Rp 25.500/kg	Rp 17.000	Acuan Terakhir
Kab. Luwu Timur Kode: 7325	Rp 43.000/kg	Rp 25.500/kg	Rp 17.500	Acuan Terakhir
Kab. Toraja Utara Kode: 7326	Rp 41.000/kg	Rp 25.500/kg	Rp 15.500	Acuan Terakhir
Kota Makassar Kode: 7371	Rp 41.500/kg	Rp 25.500/kg	Rp 16.000	Acuan Terakhir
Kota Pare-pare Kode: 7372	Rp 42.000/kg	Rp 25.500/kg	Rp 16.500	Acuan Terakhir
Kota Palopo Kode: 7373	Rp 42.500/kg	Rp 25.500/kg	Rp 17.000	Acuan Terakhir

Menampilkan 24 kabupaten/kota di Sulawesi Selatan24 Kab/Kota

Analisis Sulawesi Selatan

Sulawesi Tenggara

17 Kota

Wilayah: Sulawesi

Rata-rata:Rp 41.912/kg

Sulawesi Tenggara

17 Kab/Kota

Wilayah: SulawesiBuka Halaman Provinsi

Rata-rata Karkas

Rp 41.912/kg

Rincian Harga Kabupaten/Kota

Kabupaten / Kota	Karkas Pasar	Livebird Kandang	Margin Disparitas	Status
Kab. Buton Kode: 7401 Pasokan karkas antarpulau	Rp 41.000/kg	—	—	Acuan Terakhir
Kab. Muna Kode: 7402 Pasokan karkas antarpulau	Rp 41.500/kg	—	—	Acuan Terakhir
Kab. Konawe Kode: 7403 Pasokan karkas antarpulau	Rp 42.000/kg	—	—	Acuan Terakhir
Kab. Kolaka Kode: 7404 Pasokan karkas antarpulau	Rp 42.500/kg	—	—	Acuan Terakhir
Kab. Konawe Selatan Kode: 7405 Pasokan karkas antarpulau	Rp 43.000/kg	—	—	Acuan Terakhir
Kab. Bombana Kode: 7406 Pasokan karkas antarpulau	Rp 41.000/kg	—	—	Acuan Terakhir
Kab. Wakatobi Kode: 7407 Pasokan karkas antarpulau	Rp 41.500/kg	—	—	Acuan Terakhir
Kab. Kolaka Utara Kode: 7408 Pasokan karkas antarpulau	Rp 42.000/kg	—	—	Acuan Terakhir
Kab. Buton Utara Kode: 7409 Pasokan karkas antarpulau	Rp 42.500/kg	—	—	Acuan Terakhir
Kab. Konawe Utara Kode: 7410 Pasokan karkas antarpulau	Rp 43.000/kg	—	—	Acuan Terakhir
Kab. Kolaka Timur Kode: 7411 Pasokan karkas antarpulau	Rp 41.000/kg	—	—	Acuan Terakhir
Kab. Konawe Kepulauan Kode: 7412 Pasokan karkas antarpulau	Rp 41.500/kg	—	—	Acuan Terakhir
Kab. Muna Barat Kode: 7413 Pasokan karkas antarpulau	Rp 42.000/kg	—	—	Acuan Terakhir
Kab. Buton Tengah Kode: 7414 Pasokan karkas antarpulau	Rp 42.500/kg	—	—	Acuan Terakhir
Kab. Buton Selatan Kode: 7415 Pasokan karkas antarpulau	Rp 43.000/kg	—	—	Acuan Terakhir
Kota Kendari Kode: 7471 Pasokan karkas antarpulau	Rp 41.000/kg	—	—	Acuan Terakhir
Kota Baubau Kode: 7472 Pasokan karkas antarpulau	Rp 41.500/kg	—	—	Acuan Terakhir

Menampilkan 17 kabupaten/kota di Sulawesi Tenggara17 Kab/Kota

Analisis Sulawesi Tenggara

Gorontalo

6 Kota

Wilayah: Sulawesi

Rata-rata:Rp 41.833/kg

Gorontalo

6 Kab/Kota

Wilayah: SulawesiBuka Halaman Provinsi

Rata-rata Karkas

Rp 41.833/kg

Rincian Harga Kabupaten/Kota

Kabupaten / Kota	Karkas Pasar	Livebird Kandang	Margin Disparitas	Status
Kab. Boalemo Kode: 7501	Rp 41.000/kg	Rp 27.500/kg	Rp 13.500	Acuan Terakhir
Kab. Gorontalo Kode: 7502	Rp 41.500/kg	Rp 27.500/kg	Rp 14.000	Acuan Terakhir
Kab. Pohuwato Kode: 7503	Rp 42.000/kg	Rp 27.500/kg	Rp 14.500	Acuan Terakhir
Kab. Bone Bolango Kode: 7504	Rp 42.500/kg	Rp 27.500/kg	Rp 15.000	Acuan Terakhir
Kab. Gorontalo Utara Kode: 7505	Rp 43.000/kg	Rp 27.500/kg	Rp 15.500	Acuan Terakhir
Kota Gorontalo Kode: 7571	Rp 41.000/kg	Rp 27.500/kg	Rp 13.500	Acuan Terakhir

Menampilkan 6 kabupaten/kota di Gorontalo6 Kab/Kota

Analisis Gorontalo

Sulawesi Barat

6 Kota

Wilayah: Sulawesi

Rata-rata:Rp 41.833/kg

Sulawesi Barat

6 Kab/Kota

Wilayah: SulawesiBuka Halaman Provinsi

Rata-rata Karkas

Rp 41.833/kg

Rincian Harga Kabupaten/Kota

Kabupaten / Kota	Karkas Pasar	Livebird Kandang	Margin Disparitas	Status
Kab. Majene Kode: 7601	Rp 41.000/kg	Rp 25.500/kg	Rp 15.500	Acuan Terakhir
Kab. Polewali Mandar Kode: 7602	Rp 41.500/kg	Rp 25.500/kg	Rp 16.000	Acuan Terakhir
Kab. Mamasa Kode: 7603	Rp 42.000/kg	Rp 25.500/kg	Rp 16.500	Acuan Terakhir
Kab. Mamuju Kode: 7604	Rp 42.500/kg	Rp 25.500/kg	Rp 17.000	Acuan Terakhir
Kab. Mamuju Utara Kode: 7605	Rp 43.000/kg	Rp 25.500/kg	Rp 17.500	Acuan Terakhir
Kab. Mamuju Tengah Kode: 7606	Rp 41.000/kg	Rp 25.500/kg	Rp 15.500	Acuan Terakhir

Menampilkan 6 kabupaten/kota di Sulawesi Barat6 Kab/Kota

Analisis Sulawesi Barat

Maluku

11 Kota

Wilayah: Maluku & Papua

Rata-rata:Rp 41.909/kg

Maluku

11 Kab/Kota

Wilayah: Maluku & PapuaBuka Halaman Provinsi

Rata-rata Karkas

Rp 41.909/kg

Rincian Harga Kabupaten/Kota

Kabupaten / Kota	Karkas Pasar	Livebird Kandang	Margin Disparitas	Status
Kab. Maluku Tenggara Barat Kode: 8101 Pasokan karkas antarpulau	Rp 41.000/kg	—	—	Acuan Terakhir
Kab. Maluku Tenggara Kode: 8102 Pasokan karkas antarpulau	Rp 41.500/kg	—	—	Acuan Terakhir
Kab. Maluku Tengah Kode: 8103 Pasokan karkas antarpulau	Rp 42.000/kg	—	—	Acuan Terakhir
Kab. Buru Kode: 8104 Pasokan karkas antarpulau	Rp 42.500/kg	—	—	Acuan Terakhir
Kab. Kepulauan Aru Kode: 8105 Pasokan karkas antarpulau	Rp 43.000/kg	—	—	Acuan Terakhir
Kab. Seram Bagian Barat Kode: 8106 Pasokan karkas antarpulau	Rp 41.000/kg	—	—	Acuan Terakhir
Kab. Seram Bagian Timur Kode: 8107 Pasokan karkas antarpulau	Rp 41.500/kg	—	—	Acuan Terakhir
Kab. Maluku Barat Daya Kode: 8108 Pasokan karkas antarpulau	Rp 42.000/kg	—	—	Acuan Terakhir
Kab. Buru Selatan Kode: 8109 Pasokan karkas antarpulau	Rp 42.500/kg	—	—	Acuan Terakhir
Kota Ambon Kode: 8171 Pasokan karkas antarpulau	Rp 43.000/kg	—	—	Acuan Terakhir
Kota Tual Kode: 8172 Pasokan karkas antarpulau	Rp 41.000/kg	—	—	Acuan Terakhir

Menampilkan 11 kabupaten/kota di Maluku11 Kab/Kota

Analisis Maluku

Maluku Utara

10 Kota

Wilayah: Maluku & Papua

Rata-rata:Rp 42.000/kg

Maluku Utara

10 Kab/Kota

Wilayah: Maluku & PapuaBuka Halaman Provinsi

Rata-rata Karkas

Rp 42.000/kg

Rincian Harga Kabupaten/Kota

Kabupaten / Kota	Karkas Pasar	Livebird Kandang	Margin Disparitas	Status
Kab. Halmahera Barat Kode: 8201 Pasokan karkas antarpulau	Rp 41.000/kg	—	—	Acuan Terakhir
Kab. Halmahera Tengah Kode: 8202 Pasokan karkas antarpulau	Rp 41.500/kg	—	—	Acuan Terakhir
Kab. Kepulauan Sula Kode: 8203 Pasokan karkas antarpulau	Rp 42.000/kg	—	—	Acuan Terakhir
Kab. Halmahera Selatan Kode: 8204 Pasokan karkas antarpulau	Rp 42.500/kg	—	—	Acuan Terakhir
Kab. Halmahera Utara Kode: 8205 Pasokan karkas antarpulau	Rp 43.000/kg	—	—	Acuan Terakhir
Kab. Halmahera Timur Kode: 8206 Pasokan karkas antarpulau	Rp 41.000/kg	—	—	Acuan Terakhir
Kab. Pulau Morotai Kode: 8207 Pasokan karkas antarpulau	Rp 41.500/kg	—	—	Acuan Terakhir
Kab. Pulau Taliabu Kode: 8208 Pasokan karkas antarpulau	Rp 42.000/kg	—	—	Acuan Terakhir
Kota Ternate Kode: 8271 Pasokan karkas antarpulau	Rp 42.500/kg	—	—	Acuan Terakhir
Kota Tidore Kepulauan Kode: 8272 Pasokan karkas antarpulau	Rp 43.000/kg	—	—	Acuan Terakhir

Menampilkan 10 kabupaten/kota di Maluku Utara10 Kab/Kota

Analisis Maluku Utara

Papua Barat

13 Kota

Wilayah: Maluku & Papua

Rata-rata:Rp 41.885/kg

Papua Barat

13 Kab/Kota

Wilayah: Maluku & PapuaBuka Halaman Provinsi

Rata-rata Karkas

Rp 41.885/kg

Rincian Harga Kabupaten/Kota

Kabupaten / Kota	Karkas Pasar	Livebird Kandang	Margin Disparitas	Status
Kab. Fak-fak Kode: 9101 Pasokan karkas antarpulau	Rp 41.000/kg	—	—	Acuan Terakhir
Kab. Kaimana Kode: 9102 Pasokan karkas antarpulau	Rp 41.500/kg	—	—	Acuan Terakhir
Kab. Teluk Wondama Kode: 9103 Pasokan karkas antarpulau	Rp 42.000/kg	—	—	Acuan Terakhir
Kab. Teluk Bintuni Kode: 9104 Pasokan karkas antarpulau	Rp 42.500/kg	—	—	Acuan Terakhir
Kab. Manokwari Kode: 9105 Pasokan karkas antarpulau	Rp 43.000/kg	—	—	Acuan Terakhir
Kab. Sorong Selatan Kode: 9106 Pasokan karkas antarpulau	Rp 41.000/kg	—	—	Acuan Terakhir
Kab. Sorong Kode: 9107 Pasokan karkas antarpulau	Rp 41.500/kg	—	—	Acuan Terakhir
Kab. Raja Ampat Kode: 9108 Pasokan karkas antarpulau	Rp 42.000/kg	—	—	Acuan Terakhir
Kab. Tambrauw Kode: 9109 Pasokan karkas antarpulau	Rp 42.500/kg	—	—	Acuan Terakhir
Kab. Maybrat Kode: 9110 Pasokan karkas antarpulau	Rp 43.000/kg	—	—	Acuan Terakhir
Kab. Manokwari Selatan Kode: 9111 Pasokan karkas antarpulau	Rp 41.000/kg	—	—	Acuan Terakhir
Kab. Pegunungan Arfak Kode: 9112 Pasokan karkas antarpulau	Rp 41.500/kg	—	—	Acuan Terakhir
Kota Sorong Kode: 9171 Pasokan karkas antarpulau	Rp 42.000/kg	—	—	Acuan Terakhir

Menampilkan 13 kabupaten/kota di Papua Barat13 Kab/Kota

Analisis Papua Barat

Papua

29 Kota

Wilayah: Maluku & Papua

Rata-rata:Rp 41.966/kg

Papua

29 Kab/Kota

Wilayah: Maluku & PapuaBuka Halaman Provinsi

Rata-rata Karkas

Rp 41.966/kg

Rincian Harga Kabupaten/Kota

Kabupaten / Kota	Karkas Pasar	Livebird Kandang	Margin Disparitas	Status
Kab. Merauke Kode: 9401 Pasokan karkas antarpulau	Rp 41.000/kg	—	—	Acuan Terakhir
Kab. Jayawijaya Kode: 9402 Pasokan karkas antarpulau	Rp 41.500/kg	—	—	Acuan Terakhir
Kab. Jayapura Kode: 9403 Pasokan karkas antarpulau	Rp 42.000/kg	—	—	Acuan Terakhir
Kab. Nabire Kode: 9404 Pasokan karkas antarpulau	Rp 42.500/kg	—	—	Acuan Terakhir
Kab. Kepulauan Yapen Kode: 9408 Pasokan karkas antarpulau	Rp 43.000/kg	—	—	Acuan Terakhir
Kab. Biak Numfor Kode: 9409 Pasokan karkas antarpulau	Rp 41.000/kg	—	—	Acuan Terakhir
Kab. Paniai Kode: 9410 Pasokan karkas antarpulau	Rp 41.500/kg	—	—	Acuan Terakhir
Kab. Puncak Jaya Kode: 9411 Pasokan karkas antarpulau	Rp 42.000/kg	—	—	Acuan Terakhir
Kab. Mimika Kode: 9412 Pasokan karkas antarpulau	Rp 42.500/kg	—	—	Acuan Terakhir
Kab. Boven Digoel Kode: 9413 Pasokan karkas antarpulau	Rp 43.000/kg	—	—	Acuan Terakhir
Kab. Mappi Kode: 9414 Pasokan karkas antarpulau	Rp 41.000/kg	—	—	Acuan Terakhir
Kab. Asmat Kode: 9415 Pasokan karkas antarpulau	Rp 41.500/kg	—	—	Acuan Terakhir
Kab. Yahukimo Kode: 9416 Pasokan karkas antarpulau	Rp 42.000/kg	—	—	Acuan Terakhir
Kab. Pegunungan Bintang Kode: 9417 Pasokan karkas antarpulau	Rp 42.500/kg	—	—	Acuan Terakhir
Kab. Tolikara Kode: 9418 Pasokan karkas antarpulau	Rp 43.000/kg	—	—	Acuan Terakhir
Kab. Sarmi Kode: 9419 Pasokan karkas antarpulau	Rp 41.000/kg	—	—	Acuan Terakhir
Kab. Keerom Kode: 9420 Pasokan karkas antarpulau	Rp 41.500/kg	—	—	Acuan Terakhir
Kab. Waropen Kode: 9426 Pasokan karkas antarpulau	Rp 42.000/kg	—	—	Acuan Terakhir
Kab. Supiori Kode: 9427 Pasokan karkas antarpulau	Rp 42.500/kg	—	—	Acuan Terakhir
Kab. Mamberamo Raya Kode: 9428 Pasokan karkas antarpulau	Rp 43.000/kg	—	—	Acuan Terakhir
Kab. Nduga Kode: 9429 Pasokan karkas antarpulau	Rp 41.000/kg	—	—	Acuan Terakhir
Kab. Lanny Jaya Kode: 9430 Pasokan karkas antarpulau	Rp 41.500/kg	—	—	Acuan Terakhir
Kab. Mamberamo Tengah Kode: 9431 Pasokan karkas antarpulau	Rp 42.000/kg	—	—	Acuan Terakhir
Kab. Yalimo Kode: 9432 Pasokan karkas antarpulau	Rp 42.500/kg	—	—	Acuan Terakhir
Kab. Puncak Kode: 9433 Pasokan karkas antarpulau	Rp 43.000/kg	—	—	Acuan Terakhir
Kab. Dogiyai Kode: 9434 Pasokan karkas antarpulau	Rp 41.000/kg	—	—	Acuan Terakhir
Kab. Intan Jaya Kode: 9435 Pasokan karkas antarpulau	Rp 41.500/kg	—	—	Acuan Terakhir
Kab. Deiyai Kode: 9436 Pasokan karkas antarpulau	Rp 42.000/kg	—	—	Acuan Terakhir
Kota Jayapura Kode: 9471 Pasokan karkas antarpulau	Rp 42.500/kg	—	—	Acuan Terakhir

Menampilkan 29 kabupaten/kota di Papua29 Kab/Kota

Analisis Papua

Ringkasan Pasar Hari Ini

Pasar daging ayam karkas hari ini (Jumat, 18 September 2026) mencatatkan harga tertinggi di wilayah Aceh (Kota Subulussalam) yang menyentuh angka Rp55.000/kg. Sebaliknya, serapan harga terendah berada di Sumatera Selatan (Kab. Ogan Komering Ulu Timur) pada kisaran Rp26.000/kg. Terdapat disparitas (selisih) harga nasional sebesar Rp29.000/kg.

Wawasan Industri & Rantai Pasok Unggas

Harga Karkas Ayam Broiler Hari Ini: Dari Ayam Hidup hingga Konsumen

Memahami disparitas antara harga ayam hidup (livebird) di tingkat peternak dan harga daging ayam karkas segar di pasar tradisional, faktor penyusutan bobot, hingga regulasi mutu SNI.

Pantauan harga karkas ayam broiler hari ini dan alur distribusi rantai pasok dari ayam hidup kandang hingga daging ayam karkas segar di pasar tradisional

Standar Mutu SNI 3924:2023

Badan Standardisasi Nasional (BSN) menetapkan SNI 3924:2023 sebagai acuan resmi mutu karkas dan daging ayam ras, mencakup aspek higienitas RPHU, rantai dingin (cold chain), dan batas susut bobot.

Harga karkas ayam broiler berbeda dengan harga ayam hidup (livebird) di tingkat peternak. Ayam hidup diperdagangkan berdasarkan bobot hidup, sedangkan karkas merupakan produk setelah proses pemotongan dan penanganan lebih lanjut.

Karena berada pada tahap perdagangan yang berbeda, harga keduanya tidak dapat dibandingkan langsung hanya berdasarkan harga per kilogram. Perbedaan harga dapat dipengaruhi oleh susut bobot, biaya pemotongan, tenaga kerja, transportasi, penyimpanan, distribusi, dan biaya perdagangan lainnya.

Data harga livebird InfoBroiler merupakan harga ayam hidup di tingkat peternak atau farm gate, dengan pencatatan berdasarkan wilayah dan klasifikasi bobot badan.

Untuk harga daging ayam ras di tingkat pasar, salah satu rujukan pemerintah adalah SP2KP (Sistem Pemantauan Pasar dan Kebutuhan Pokok) Kementerian Perdagangan RI, yang melakukan pemantauan harga dan pasokan bahan pokok secara berkala.

Pantauan Pasar SP2KP Kemendag

Sebagai contoh, Kemendag pada 20 Agustus 2026 mencatat harga daging ayam ras di Pasar Ir. Soekarno, Sukoharjo, berada pada kisaran Rp40.000–Rp42.000/kg.

ALUR RANTAI DISTRIBUSI HILIR

Rantai Nilai Ayam Broiler: Dari Kandang ke Konsumen

Pemisahan tegas simpul pelaku pasar (aktor) dan status komoditas beserta akumulasi nilai tambah, susut jalan, dan rendemen karkas.

5 Simpul Terintegrasi

Peternak

Kandang Sentra

Susut jalan 3–5%

Ayam Hidup (Livebird)

Bakul / Logistik

Transportasi Truk Krat

Susut jalan 3–5%

Distribusi Hidup

RPA / Pemotong

RPHU & Pemotongan

Rendemen potong 68–72%

Karkas Segar / Parting

Pedagang Pasar

Lapak Basah Tradisional

Rantai dingin & drop lapak

Karkas Siap Konsumsi

Konsumen Akhir

Rumah Tangga, Warung & Katering

Titik Konsumsi Akhir

Konsumsi Protein Sehat

Peternak

Kandang Sentra

Status Komoditas:Ayam Hidup (Livebird)

Susut jalan 3–5%

Bakul / Logistik

Transportasi Truk Krat

Status Komoditas:Distribusi Hidup

Susut jalan 3–5%

RPA / Pemotong

RPHU & Pemotongan

Status Komoditas:Karkas Segar / Parting

Rendemen potong 68–72%

Pedagang Pasar

Lapak Basah Tradisional

Status Komoditas:Karkas Siap Konsumsi

Rantai dingin & drop lapak

Konsumen Akhir

Rumah Tangga, Warung & Katering

Status Komoditas:Konsumsi Protein Sehat

Catatan Analisis Rantai Pasok: Setiap tahapan menanggung risiko mortalitas, susut bobot hidup, biaya pemotongan higienis, serta logistik rantai dingin. Oleh sebab itu, fluktuasi harga ayam hidup (livebird) di kandang tidak selalu bertransmisi seketika dengan persentase yang sama pada harga karkas di lapak pedagang pasar konsumen.

Ingin Melihat Pantauan Harga Ayam Hidup (Livebird) Tingkat Kandang?

Lihat pembaruan harga livebird harian dari peternak mandiri dan kemitraan berdasarkan klasifikasi bobot panen (BW 1.0 hingga BW 2.2+).

Buka Harga Livebird

FAQ Harga Karkas Ayam Broiler

Pertanyaan umum seputar perbedaan harga ayam hidup, rendemen karkas, standar mutu SNI, peran bakul/RPA, dan dinamika pasar konsumen.

Apa bedanya harga livebird dan harga karkas?

Harga livebird adalah harga ayam hidup sebelum dipotong, umumnya di tingkat peternak. Harga karkas merupakan harga ayam setelah proses pemotongan. Keduanya berada pada tahapan perdagangan yang berbeda sehingga tidak dapat dibandingkan secara langsung.

Kenapa harga karkas lebih mahal daripada harga ayam hidup?

Harga karkas sudah berada pada tahap pengolahan setelah ayam keluar dari kandang. Di dalamnya dapat terdapat biaya pemotongan, tenaga kerja, transportasi, penyimpanan, susut, dan distribusi.

Apakah selisih harga karkas dan livebird merupakan keuntungan bakul?

Tidak bisa langsung dianggap demikian. Selisih tersebut masih harus memperhitungkan berbagai biaya di sepanjang rantai perdagangan, termasuk pemotongan, susut, transportasi, penyimpanan, dan distribusi.

Apakah harga karkas sama dengan harga daging ayam di pasar?

Tidak selalu. Istilah dan bentuk produk yang diperdagangkan dapat berbeda menurut tahapan distribusi dan jenis produk. Harga yang dipantau di pasar konsumen juga tidak sama dengan harga ayam hidup di tingkat peternak.

Berapa rendemen ayam hidup menjadi karkas?

Sebaiknya tidak digunakan satu angka mutlak untuk semua kondisi. Rendemen dapat dipengaruhi oleh bobot ayam, proses pemotongan, serta bagian produk yang dimasukkan dalam perhitungan karkas. Angka rendemen sebaiknya dicantumkan hanya jika sumber dan metodologinya jelas.

Apakah karkas ayam broiler memiliki standar nasional?

Ya. SNI 3924:2023 Karkas dan Daging Ayam Ras merupakan standar nasional yang berlaku untuk karkas dan daging ayam ras.

Dari mana harga daging ayam di pasar dapat dipantau?

Salah satu sumber pemerintah adalah SP2KP Kementerian Perdagangan, yang digunakan untuk memantau harga dan pasokan bahan pokok di berbagai wilayah Indonesia.

Mengapa harga daging ayam berbeda antarwilayah?

Perbedaan dapat dipengaruhi oleh kondisi pasokan dan permintaan, biaya transportasi, distribusi, pemotongan, penyimpanan, serta karakter pasar masing-masing daerah.

Apa kaitan RPA dengan harga ayam hidup?

RPA menjadi bagian dari rantai pengolahan ayam hidup menjadi karkas. Perubahan kebutuhan penyerapan oleh RPA dapat memengaruhi kebutuhan ayam hidup, tetapi pengaruh terhadap harga tetap harus dilihat bersama kondisi pasokan, permintaan, dan distribusi.

Apa kaitan bakul dengan harga karkas?

Bakul dapat menjadi bagian dari rantai distribusi dari RPA menuju pasar atau konsumen. Harga yang diterima bakul dapat berbeda menurut volume, lokasi, kualitas produk, biaya angkut, dan kondisi pasar.

Apakah harga karkas bisa digunakan untuk menghitung keuntungan peternak?

Bisa sebagai bahan analisis rantai nilai, tetapi tidak dengan membandingkan harga karkas dan livebird secara langsung. Perhitungan perlu mempertimbangkan bobot hidup, rendemen, biaya pemotongan, distribusi, susut, dan biaya lainnya.

Kenapa peternak perlu memantau harga karkas?

Karena harga karkas dapat memberikan gambaran kondisi pasar setelah ayam keluar dari kandang. Jika dibaca bersama harga livebird, peternak dapat melihat perkembangan harga dari tingkat kandang hingga pasar konsumen.

Apakah harga livebird dan harga karkas harus selalu bergerak sama?

Tidak. Keduanya berada pada tahapan berbeda dalam rantai pasok dan dipengaruhi faktor masing-masing. Karena itu, perubahan harga di tingkat konsumen tidak otomatis berarti perubahan dengan besaran yang sama di tingkat peternak.

Mengapa pada wilayah tertentu kolom Livebird Kandang dan Margin Disparitas bertanda strip ("—")?

Tanda strip ("—") menunjukkan bahwa daerah tersebut (seperti sebagian besar Papua, Maluku, dan wilayah kepulauan) bukan sentra peternakan ayam broiler skala lelang komersial harian. Kebutuhan daging ayam dipenuhi melalui pasokan karkas beku kiriman antarpulau dari sentra produksi luar daerah. Karena tidak adanya transaksi ayam hidup (livebird) di tingkat kandang lokal, maka harga livebird dan selisih margin disparitas tidak dapat dihitung.

Apa arti status "Resmi SP2KP" dan "Acuan Terakhir" pada tabel harga?

Status Resmi SP2KP (badge hijau) menandakan harga karkas bersumber langsung dari hasil survei pasar eceran harian yang dirilis oleh Sistem Pemantauan Pasar dan Kebutuhan Pokok (SP2KP) Kementerian Perdagangan RI pada tanggal tersebut. Sedangkan status Acuan Terakhir (badge abu-abu) menandakan wilayah tersebut belum memiliki pembaruan survei langsung dari Kemendag pada hari kerja tersebut (umumnya daerah pemekaran atau pedalaman), sehingga sistem InfoBroiler menampilkan data acuan terdata terakhir agar referensi 514 kabupaten/kota se-Indonesia tetap lengkap.

Sumber Harga dan Data

• Harga livebird: berdasarkan pengamatan dari berbagai sumber terbuka terhadap pergerakan pasar.
• Harga pasar/daging ayam: SP2KP, Kementerian Perdagangan Republik Indonesia.
• Standar karkas: SNI 3924:2023 Karkas dan Daging Ayam Ras, Badan Standardisasi Nasional.